(4人分)

1.さけは一口大のそぎ切りにし、塩、黒こしょう少々で下味をつける。

2.キャベツはザク切りにする。じゃがいもは洗い、皮付きのままラップでくるみ、電子レンジ（600W）に約8分間かける。柔らかくなったら皮をむき、一口大に切る。たまねぎはくし形に切る。

3.土鍋に水、スープの素、たまねぎ、キャベツを入れてふたをして火にかける。沸騰したらじゃがいも、さけを加えてふたをし、サッと煮る。

4.牛乳を電子レンジに5～6分間かけて温める。みそを牛乳の一部で溶いてのばし、残りの牛乳といっしょに3に加える。卓上に移し、各自取り分けて食べる。好みで角切りにしたバターをのせ、黒こしょう適量をふる。

◆おすすめ鍋あと！◆
「＋中華めん」
鍋にスープと具材を残して温め、中華めん（蒸し。焼きそば用）を加える。仕上げに黒こしょう（粗びき）をふりかけてみそバターラーメン風。