にんじんのグラッセ
エネルギー／60 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：谷 昇
材料
(2人分)
・にんじん
1本
・バター
10g
・塩
少々
つくり方
1.にんじん1本は皮をむいて乱切りにする。小鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、バター10gと塩少々を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして、10分間ほど煮る。
2.にんじんにやや堅めに火が通ったら、強火にして水分をとばし、バターでつやを出すようにしていためる。
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