大根とかにのレモン風味
エネルギー／40 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
＊冷蔵庫に入れておく時間は除く。
講師：有元 葉子
材料
(2人分)
・大根
5cm
・かにの身
60～70g
・レモン （国産）
1コ
・塩
つくり方
1.大根は皮をむいてせん切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1をふってもみ、皿などをのせて軽くおもしにし、約30分間おく。
2.レモンの皮はすりおろす。実は絞って、レモン汁をとっておく。かにの身は細かくほぐす。
3.1の大根の汁けをよく絞る。かにの身、レモン汁を加えてふり、全体をよくあえる。食べるときに、レモンの皮を添える。
全体備考
【元旦までは】
密封容器に移し、冷蔵庫に入れておく。約3日間保存可。
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