(2人分)

1.白菜は軸を横薄切りに、葉をザク切りにする。かぶは皮を厚めにむいて3mm厚さのいちょう形に切る。

2.ぶりのしょうがみそ漬けはみそを落とし、水で軽く洗う。フライパンに1を並べ入れて軽く塩をふり、ぶりをのせる。酒大さじ2をふってふたをし、強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、約10分間蒸し煮にする。

3.器に盛り、細ねぎを散らす。