さつまいものマシュマログラタン
エネルギー／262.7 kcal
＊1人分
食塩相当量／0.2 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：本多 京子
材料
(2人分)
・さつまいも （小）
1本（200g）
・マシュマロ
20g
・黒豆 （煮豆/市販）
大さじ2（30g）
【A】
・プレーンヨーグルト
大さじ4
・マヨネーズ
大さじ1
・スライスアーモンド （粗く砕く）
小さじ1
・バター
適量
つくり方
1.さつまいもは皮付きのまま1.5cm角に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、中火にかける。マシュマロは大きければ1cm角に切っておく。
2.さつまいもが柔らかくなったら、水けをきり、バターを薄くぬった耐熱皿に並べ入れて、マシュマロと黒豆を散らす。
3.混ぜ合わせた【A】をかけ、スライスアーモンドを散らす。オーブントースターで3～4分間、マシュマロに軽い焼き色がつくまで焼く。
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