(2人分)

1.高菜漬けは水でサッと洗い、粗く刻んで水けを絞る。

2.フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れてざっと混ぜ、半熟のうちに取り出す。

3.フライパンにごま油大さじ1を足し、ねぎとひき肉を入れてパラパラに炒める。1も加えて炒め合わせたら、ご飯も加えてほぐすように炒める。

4.納豆と2の卵を加えてサッと炒め合わせて、皿に盛る。
<★ポイント>風味を生かすため、あまり炒めず最後に加える。