しいたけとえび団子のごちそう蒸しの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

しいたけとえび団子のごちそう蒸し

講師：パン・ウェイ

・えび 80g

・豚バラ肉（塊） 50g

・しいたけ 6コ

・おろししょうが小さじ1/2

・青ねぎ 2本

・ピーマン（赤） 1/2コ

・香菜適量

・クコの実適量

・ごま油（白）大さじ3

【調味料】

・紹興酒大さじ1

・砂糖小さじ1/2

・鶏スープの素小さじ1/3

・ごま油小さじ1/4

・かたくり粉小さじ1

・こしょう

【たれ】

・しょうゆ大さじ2

・黒砂糖小さじ1/4

・こしょう少々

・鶏スープの素小さじ1/4

1.豚肉、えびをそれぞれ細かく切って少々たたく。

2.1におろししょうが、調味料を入れてよく混ぜる。

3.2を6等分に分け、じくを取ったしいたけの上に乗せてお皿に並べる。

4.蒸し器に入れて強火で約20分蒸した後、青ねぎと赤ピーマンを散らす。

5.小鍋でごま油を煙が立つくらい熱して、4にかける。

6.同じ鍋に、たれ用の調味料を入れて沸騰させて4にかける。

7.香菜、クコの実を6の上に散らす。

このレシピはIHを使用して作成されたレシピです（2010年）。[PR]