ヘルシーフードグラタンの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ヘルシーフードグラタン

エネルギー／215.9 kcal

＊1人分

食塩相当量／1.8 g

＊1人分

調理時間／25分

講師：牧野直子

・シーフードミックス（冷凍） 200g

・マッシュルーム 6コ

・たまねぎ 1/2コ

・ブロッコリー 1/2コ

【A】

・牛乳カップ1

・顆粒チキンスープの素（洋風）小さじ1

・牛乳大さじ1

・粉チーズ大さじ1

・パン粉大さじ1

・サラダ油大さじ1/2

・かたくり粉大さじ1/2

・塩少々

・こしょう少々

1.マッシュルームは石づきを取って薄切りにし、たまねぎも薄切りにする。ブロッコリーは塩少々を加えた湯で堅めにゆで、食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してたまねぎをいため、しんなりしたらシーフードミックスを凍ったまま加えていため、マッシュルームも加えていため合わせる。

3.【A】を2に加えてサッと煮、ブロッコリーを加える。

4.かたくり粉大さじ1/2を牛乳で溶いて3に加え、温めながらよくかき混ぜる。粉チーズを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。
<★ポイント>ホワイトソースのようななめらかさを出すため、かたくり粉でとろみをつける。かたくり粉は牛乳で溶くので、味がうすまる心配もない。

5.4を耐熱容器に入れてパン粉をふり、230℃のオーブン（またはオーブントースター）で焼き目がつくまで焼く。