エリンギと鶏の柚子こしょう炒め
エネルギー／240 kcal
＊1人分
-
調理時間／20分
講師：平野 レミ
材料
(2人分)
・エリンギ （4～5cm長さの薄切り）
1パック（100g）
【A】
・鶏もも肉 （そぎ切り）
150g
・しょうゆ
小さじ2
【B】
・ねぎ （斜め薄切り）
1本（70g）
・ピーマン （赤/ヘタと種を取って細切り）
1/2コ分
【C】
・柚子こしょう
小さじ1～1+1/2
・酒
小さじ1
・サラダ油
つくり方
1.ボウルに【A】を合わせて10分間おく。
2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を入れる。鶏肉の色が変わったらエリンギを加え、ふたをして鶏肉に火を通し、【B】を加えてサッといためる。
3.仕上げに、混ぜ合わせた【C】を回し入れる。
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