豆腐と鶏肉のスパイシー焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豆腐と鶏肉のスパイシー焼き

エネルギー／240 kcal

＊1人分

調理時間／15分

＊たれに漬け込む時間は除く。

講師：荻野恭子

・木綿豆腐 1丁（300g）

・鶏ささ身 2本

【A】

・プレーンヨーグルトカップ1/2

・トマトケチャップ大さじ1

・カレー粉大さじ1

・サラダ油大さじ1

・塩小さじ1

・にんにく（すりおろす） 1かけ分

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

【アチャール】

・たまねぎ 1/2コ

【B】

・レモン汁小さじ1

・塩小さじ1/4

・一味とうがらし小さじ1/4

・クミンシード小さじ1/2

1.豆腐は4等分に切り、鶏ささ身は筋を取り除く。【A】を混ぜ合わせて保存容器などに入れ、豆腐とささ身にからめながら漬ける。ふたをして冷蔵庫に入れ、半日から1日漬ける。

2.【アチャール】をつくる。たまねぎは縦に薄切りにする。【B】であえ、クミンシードを散らす。

3.1の豆腐とささ身を取り出し、中火の魚焼きグリルで表面がこんがりとなるまで焼く。器に盛り、2を添える。

豆腐と鶏肉以外に、魚の切り身などを漬けてもおいしい。