(8コ分)

1.中国風おこわに細ねぎを混ぜる。別の器に水・小麦粉各小さじ1を練り合わせておく。

2.ギョーザの皮に1の中国風おこわ小さじ山盛り1をのせ、1の水溶き小麦粉を縁にぬって閉じる。
<★ポイント>細ねぎは中国風おこわに混ぜずに、ギョーザの皮に中国風おこわをのせたあとに、上に散らしてもよい。

3.165～170℃の揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。好みで【からしじょうゆ】を添える。