おとうふ白玉　フルーツソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

おとうふ白玉　フルーツソース

講師：ほりえさわこ

(つくりやすい分量)

・白玉粉カップ1

・豆腐 1/2丁（150g）

【フルーツソース】

・桃２コ

＊いちじく3～4コでもおいしい。

・砂糖大さじ5～6

・レモン 1/2コ

・水カップ1/2

・季節のフルーツ適宜

・アイスクリーム適宜

1.桃は皮ごとくし型に切り、種も鍋に入れる。砂糖と水を加え、レモンは絞って皮ごと加える。

2.キッチンペーパーをかぶせ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にして10分～15分煮る。

3.煮えたら皮と種、レモンをとりのぞき冷ます。（フードプロセッサーにかけてジャムにしてもよい。）

4.白玉粉に水けをきった豆腐を入れ、なめらかになるまでよくこねる。好きな形に丸める。

5.鍋に湯を沸かし、1をゆでて、氷水にとる。

6.冷やしたフルーツソースと白玉だんご、季節のフルーツを盛り付ける。好みでアイスクリームを添える。

このレシピはIHを使用して作成されたレシピです（2010年）。[PR]