コンビーフのリエット風の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

コンビーフのリエット風

エネルギー／180 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：島田哲也

・コンビーフ（缶詰） 1缶（100g）

・じゃがいも 4コ

・ナツメグ（粉末）小さじ1

・牛乳大さじ1

・パセリ（粗みじん切り）適宜

・しょうゆ小さじ1

・オリーブ油大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

1.じゃがいもは皮をむいてゆで、フォークで粗くつぶす。

2.ボウルにコンビーフを入れて軽くほぐし、ナツメグ、しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1を加えてよく混ぜる。

3.2に1を加えて、コシが出るまでしっかり混ぜる。牛乳を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、あればパセリを散らす。パンや野菜につけて食べてもおいしい。
<★ポイント>牛乳は全体をなめらかにするために加えるが、分量はじゃがいもの種類にもよるため、好みの加減に調整する。