セロリとかぶのかすもみ漬け
エネルギー／150 kcal
＊全量
-
調理時間／10分
＊冷蔵庫で冷やす時間は除く。
講師：鈴木 登紀子
材料
(つくりやすい分量)
・セロリ （筋を取って乱切り）
70g
・かぶ （皮をむいてくし形に切る）
2コ（70g）
・かぶの葉 （サッとゆでてザク切り）
適量
・にんじん （乱切り）
50g
・酒かす （板かす）
40g
・塩
小さじ1
・砂糖
小さじ1
つくり方
1.ボウルに野菜を入れて塩をふり、全体にもみ込む。
2.別のボウルに酒かすと砂糖を入れて指先でほぐしながらなじませる。
3.1を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしてから器に盛る。
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