(つくりやすい分量)

1.酒かすはほぐしながら鍋に入れ、残りの材料を加えて混ぜながら弱火にかける。焦げやすいので注意。煮詰まってきて、とろみが出てきたら火から下ろす。

密封容器に入れて冷蔵庫で約3日間保存可能。

◇◆活用例◇◆
○白身魚のグラタン（調理時間25分　カロリー210kcal）
【材料（1人分）とつくり方】
生だら（切り身）1切れは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。酒かすホワイトソース・粉チーズ各適量を順にかけ、200℃に温めたオーブンで15～20分間焼く。