おうちパスタ　ボスカイオーラの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

おうちパスタ　ボスカイオーラ

調理時間／15分

講師：落合務

・スパゲッティ（太さ1.4mm） 160g

・たまねぎ 1/6コ

・しめじ 1/2パック

・まいたけ 1/2パック

・しいたけ 4コ

・ツナ（缶詰/油漬け） 1/2缶

・トマトの水煮（缶詰） 400g

・ゆで卵 2コ

・パルメザンチーズ 30g

・イタリアンパセリ少々

・塩

・こしょう

・オリーブ油大さじ3～4

1.たまねぎ、しいたけは薄切りにする。きのこ類は、小房に分け、ツナ缶は油をきる。

2.フライパンにオリーブ油を入れ、たまねぎを強火で色づくまで炒める。きのこを入れて炒め、塩を少々ふる。ツナを入れ軽くほぐし、トマトの水煮を加えて、塩、こしょうで味を整え、中火で3～4分煮詰める。

3.たっぷりの熱湯に塩（湯量の2％強）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より30秒ほど短めにゆでる。

4.ゆで上がったスパゲッティの湯をきってソースに加え、弱火で混ぜ火を止める。皿に盛りつけ、ゆで卵をトッピングし、粗みじん切りにしたイタリアンパセリをふりかける。