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村田 吉弘 さん のレシピ一覧265

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全265品
切り干し大根と油揚げのあえ物
村田 吉弘 70 kcal 10分

切り干し大根は煎り酒で戻せば、調味料いらず。シンプルな味わいだからこそ、切り干し大根のうまみや柚子(ゆず)の香りが引き立ちます。

2022/11/23 きょうの料理レシピ
10
ぶりとれんこんの焼き物
村田 吉弘 470 kcal 15分

定番のぶりの照り焼きが、煎り酒で手軽にでき上がり。脂ののったぶりも、後味さっぱりと軽やかに食べられます。

2022/11/23 きょうの料理レシピ
1
手羽元と里芋の梅煮
村田 吉弘 390 kcal 20分

手羽元と里芋を香ばしく焼いてから煎り酒で煮詰め、秋らしいほっこりとした煮物に。まろやかな味わいに、梅の酸味がアクセントになります。

2022/11/23 きょうの料理レシピ
130
煎り酒
村田 吉弘 90 kcal 20分

梅干しから出る鮮やかな色合いとスッキリとした風味、そして素材の味を引き立てるやさしい味わいが魅力です。しょうゆのかわりとしてほとんどの料理に使えるうえ、しょうゆに比べて塩分量が少ないので減塩にもなります。

2022/11/23 きょうの料理レシピ
154
新じゃがのマヨうまみ酢あえ
村田 吉弘 250 kcal 15分

万能調味料「うまみ酢」にマヨネーズのコクを加えて、満足感をアップ。冷やして食べてもおいしいです。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
14
かぶのうまみ酢サラダ
村田 吉弘 210 kcal 10分

かぶを味わい尽くす、ごちそう感あふれる一皿。おもてなしにもぴったりです。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
7
たけのこと菜の花のさっぱり炒め
村田 吉弘 140 kcal 15分

春の味わい豊かな炒め物。鶏肉や豚肉を一緒に炒めれば、主菜になります。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
22
にんじんのうまみ酢煮
村田 吉弘 140 kcal 15分

万能調味料「うまみ酢」は洋風の素材とも相性抜群!レモンとレーズンの風味が新鮮な一品です。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
7
ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス
村田 吉弘 60 kcal 10分

ブロッコリーとカリフラワーのほのかな甘みを「うまみ酢」の酸味が引き立てます。付け合わせにもぴったりです。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
14
春キャベツと春雨のうまみ酢あえ
村田 吉弘 230 kcal 10分

シャキシャキの食感がうれしい、ヘルシーなサラダ。「うまみ酢」のさっぱり感でスルスルと食べられます。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
56
新たまねぎとセロリのマリネ
村田 吉弘 70 kcal 10分

生野菜を万能調味料「うまみ酢」につけるだけ! つくっておくと大助かりの常備菜です。

2022/03/30 きょうの料理レシピ
213
あさりのうまみ酢蒸し
村田 吉弘 40 kcal 10分

あさりを「うまみ酢」で蒸し煮にすると、酒蒸しよりもさっぱりとした味わいに。お吸い物のように汁までゴクゴク飲み干せます。

2022/03/23 きょうの料理レシピ
5
さわらの梅煮
村田 吉弘 220 kcal 20分

定番の魚の煮物も、万能調味料「うまみ酢」と水で煮るだけででき上がり!「うまみ酢」が魚のくせを抑え、上品な味に仕上がります。

2022/03/23 きょうの料理レシピ
51
和風ハンバーグ
村田 吉弘 520 kcal 20分

万能調味料「うまみ酢」はハンバーグのたれにも大活躍!すりおろした新たまねぎとともに加熱すると、甘みと香ばしさが加わって、より豊かな味わいに。

2022/03/23 きょうの料理レシピ
30
鶏もも肉のうまみ酢照り焼き
村田 吉弘 500 kcal 20分

万能調味料「うまみ酢」にバターのコクと練りがらしの辛みをプラスして、さっぱり×こっくりのバランスが絶妙な照り焼きに。菜の花のほろ苦さがアクセントです。

2022/03/23 きょうの料理レシピ
23
春キャベツの豚しゃぶ煮
村田 吉弘 500 kcal 10分

手軽さがうれしい春のしゃぶしゃぶ。豚肉の脂も、「うまみ酢」でさっぱりと食べられます。

2022/03/23 きょうの料理レシピ
1072
鶏肉のヨーグルト炒め
村田 吉弘 330 kcal 15分

酸味も塩けも穏やかなうまみ酢は、洋風の味つけにも活躍。いつもはから揚げや煮物に使う鶏肉が、ふんわりと軽いヨーグルトソースをまとって、おもてなしにも向くごちそうに!

2020/09/01 きょうの料理レシピ
31
牛肉ちらし
村田 吉弘 570 kcal 25分

華やかで爽やかな、サラダ感覚のちらしずし。グレープフルーツのほろ苦さと青菜のシャキシャキ感が、甘辛く炒めた牛肉によく合います。

2020/09/01 きょうの料理レシピ
60
トマト春雨
村田 吉弘 510 kcal 15分

グルタミン酸の豊富なトマトとの組み合わせで、うまみが何倍にもアップ。春雨は堅めに戻し、おいしい汁けをたっぷりと吸わせましょう。

2020/09/01 きょうの料理レシピ
101
ごま風味のポテトサラダ
村田 吉弘 190 kcal 20分

うまみ酢でつくれば、ポテトサラダもこんなにさっぱり。マヨネーズのかわりに、練りごまと卵黄でやさしいコクを加えました。トッピングの削り節も効果的なアクセント。

2020/09/01 きょうの料理レシピ
34