堀江 ひろ子 さん のレシピ一覧323品

食後のデザートにもおすすめのコンポート。アレンジも自由自在です。

ドレッシングのコクと香ばしさで、こごみの風味をアップ！ヨーグルトは、少し水きりすると、こごみのぬめりにマッチします。

合わせ酢にオリーブ油を混ぜて、ライスサラダ風に。ハムのうまみと塩けによく合います。

せん切り野菜はレンチンすると甘く、柔らかに。クリーミーなドレッシングとあえれば、さっぱりコールスローのでき上がり。

ハンバーグなど肉料理と相性抜群の定番付け合わせを電子レンジでお手軽に。

春菊はポリ袋に入れて冷やしておくとパリッとした食感を楽しめます。

あさりのうまみをしっかりと堪能できるスープです。あさりは冷凍すると長もちするうえ、うまみが増してスープに最適なんですよ！

水きりヨーグルトは、新聞紙を利用すればあっという間にできます。しょうゆとヨーグルトの意外な組み合わせがおいしい！

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

辛みの穏やかな粉とうがらしを使った、コクのあるラー油です。

しいたけのうまみがたっぷり詰まった中華スープです。ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。

野菜たっぷりの汁物でバランスのよい食卓に。煮干しと昆布のだしならこす手間がなく簡単につくれます。

スティック肉のボリューム感を生かした、ミニ串焼きです。野菜の歯ざわりもよく、おつまみにも。

さっぱりと落ち着いた味わいのスープ。えびの殻から煮出しただしが味に深みを加えます。

レモン汁とオリーブ油であえるだけで、焼きなすがおしゃれなサラダに大変身。

ハムの塩けに、かぼちゃの甘みが絶妙にマッチ。しっかり味なので、ソースなしでもおいしいです。

いつもの麦とろに、鶏肉やしいたけ、オクラなど具をたっぷり加えました。食べごたえのある麦とろです。

ビタミンいっぱいの大根の葉とバターであえた簡単ピラフ！シチューとの相性も抜群です。

大根おろしは汁ごと使い、肉にかたくり粉を加えるのがポイント。肉がぱさつかず汁にもとろみがつき、大根が沈まず、さらに冷めにくくなります。

かたくり粉をまぶしてから炒めるので、さわやかな梅だれが魚によくからみます。コクがあるのにさっぱりとした仕上がりに。