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レシピ一覧33

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全33品
手羽元の黒酢煮
ウー ウェン 210 kcal 70分 (3工程)
鶏手羽元 鶏手羽中 黒酢 ねぎ しょうが サラダ油 砂糖 しょうゆ 酒

黒酢のやわらか効果で、はしで簡単に骨から外せるくらい柔らかく仕上げました。黒酢のマイルドなコクもおいしいですよ!

2003/04/17 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
3602
黒こしょう風味の焼き豚
脇屋 友詞 490 kcal 330分 (7工程)
豚肩ロース肉 はちみつ 塩 黒こしょう サラダ油

柔らかくゆで上げた豚肉に、特製つけ汁のうまみをたっぷりとしみ込ませます。

2008/12/17 きょうの料理レシピ | 191,499 View 
2685
白菜と肉だんごの煮込み
波多野 須美 420 kcal 90分 (5工程)
白菜 チキンスープ サラダ油 揚げ油 しょうゆ 砂糖 酒

体が芯から温まる、じっくり煮込んだ白菜と肉団子の味わいが絶品。

2005/01/12 きょうの料理レシピ | 170,834 View 
2356
チャーシュー
斎 風瑞 1690 kcal 120分 (4工程)
豚ロース肉 ねぎ にんにく しょうが しょうゆ みりん 塩 こしょう サラダ油

つくっておけば、いざというときにいろいろな料理に使えます。チャーハンやあえ物にも。

2004/10/20 きょうの料理レシピ | 689 View 
2213
煮豚
陳 建一 2910 kcal 80分* (5工程)
豚肩ロース肉 塩 こしょう サラダ油

中国料理の定番!サッと焼き香ばしさを出してから、パイナップルで甘みをつけた煮汁でじっくり煮上げます。ギュッと濃縮されたおいしさです。

2010/12/08 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
1366
にらまんじゅう
吉岡 勝美 80 kcal 100分 (6工程)
サラダ油 酢 しょうゆ

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです!

2005/09/27 きょうの料理レシピ | 689 View 
910
しっとり焼き豚
松本 忠子 2440 kcal 90分* (4工程)
豚ロース肉 砂糖 食紅

柔らかなロース肉でつくる焼き豚です。しっとりした上品な味わいは、焼き豚のイメージが変わるおいしさです。

2009/12/07 きょうの料理レシピ | 69,574 View 
810
ゆで豚をつくる
ウー ウェン 2280 kcal 75分* (4工程)
豚肩ロース肉 しょうが ねぎ 粒こしょう 酒

塊でゆでておけば、手近な材料と組み合わせて、余すことなく使い切ることができます。

2001/09/27 きょうの料理レシピ | 689 View 
748
小籠包(ショーロンポー)
脇屋 友詞 80 kcal 150分 (18工程)
鶏ガラスープ 板ゼラチン しょうが 小麦粉

スープを含ませたあんを、いかにうまく包むかが成功のカギです。

2013/05/16 きょうの料理レシピ | 1,378 View 
623
チャーシューまん
張 千代 280 kcal 90分* (17工程)
薄力粉 サラダ油

寒い冬に恋しくなる中華まん、生地から手づくりするとまた格別な味。ちょっと腕まくりして、本場香港の味に挑戦してください。

2005/02/24 きょうの料理レシピ | 14,466 View 
491
ゆで豚の薬味ソース
河野 雅子 1350 kcal 80分 (9工程)
豚肩ロース肉 ねぎ しょうが ブロッコリ 塩

2003/12/24 きょうの料理レシピ | 55,108 View 
467
留守番チャーシュー
藤野 嘉子 2300 kcal 70分 (3工程)
豚もも肉 豚バラ肉 ねぎ しょうが ゆで卵 レタス 練りがらし 塩

つくりおきに便利なチャーシューは、せっかくなので多めにつくります。2つの部位を使って、異なる味わいを楽しみます。

2006/05/09 きょうの料理レシピ | 23,421 View 
359
回鍋肉
陳 建一 250 kcal 90分 (8工程)
キャベツ ねぎ ピーマン ピーマン 豆チ 揚げ油 サラダ油 酒 しょうゆ 他

2001/05/28 きょうの料理レシピ | 689 View 
356
豚バラ肉の煮物
王馬 熙純 600 kcal 90分 (4工程)
豚バラ肉 ねぎ しょうが 氷砂糖 しょうゆ 酒

バラ肉には脂っこいイメージがありますが、一度ゆでてから日本酒をたっぷり使って煮るので、さっぱりとした仕上がりになります。白いご飯が恋しくなる味です。

2002/11/04 きょうの料理レシピ | 22,732 View 
327
東坡肉(トンポウロウ)と煮卵
山本 麗子 3040 kcal 310分 (6工程)
豚バラ肉 卵 チンゲンサイ 塩

うまみたっぷりで好評まちがいなし!ゆで卵は殻にひびを入れて煮汁に加えると、大理石のような模様がつきます。

2002/12/12 きょうの料理レシピ | 26,176 View 
285
ごちそう大根餅
パン・ウェイ 80 kcal 70分* (10工程)
大根 腸詰め 焼き豚 たまねぎ ねぎ 干しえび 白ごま 上新粉 チキンスープ 他

腸詰めや焼き豚、干しえびなどがたっぷり入った具だくさんの大根餅です。

2006/12/05 きょうの料理レシピ | 689 View 
255
東坡肉(トンポーロー)
西部 るみ 460 kcal 180分* (4工程)
豚バラ肉 ねぎ しょうが 八角 ほうれんそう 塩 酒 こしょう

じっくりとうまみを凝縮させた角煮は、口の中でくずれる柔らかさに!中国の定番料理です。

2004/02/05 きょうの料理レシピ | 689 View 
247
鶏まん
張 千代 260 kcal 90分* (7工程)
薄力粉 塩 砂糖 こしょう 酒 サラダ油

あっさり塩味と五香粉の香りの組み合わせはまさに本場の味。具も大きく切って存在感たっぷり。

2005/02/24 きょうの料理レシピ | 8,955 View 
204
にんにく角煮
Mako 3310 kcal 300分 (8工程)
豚バラ肉 ジャスミンティー にんにく ねぎ 黒砂糖 酒 しょうゆ みりん 他

ゆで豚とはまた違った濃厚なおいしさです。にんにくはペースト状にして、肉につけて食べても◎。

2007/09/13 きょうの料理レシピ | 6,888 View 
146
牛すね肉のしょうゆ煮
城戸崎 愛 250 kcal 100分 (6工程)
牛すね肉 食紅 ねぎ しょうが しょうがの甘酢づけ 溶きがらし 青菜 砂糖 他

じっくり煮上げたすね肉の煮物。特別な調味料を使わないので、おだやかな味です。つくって数日たつとしっとりおいしくなります。

2003/12/11 きょうの料理レシピ | 5,511 View 
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