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レシピ一覧718

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全718品
手づくり焼き肉のたれ
コウ ケンテツ 270 kcal 5分 (2工程)
しょうゆ 酒 砂糖 りんごジュース 粉とうがらし にんにく しょうが ねぎ 他

炒め物、チャーハン、煮物、あえ物など、焼き肉以外にもさまざまな料理に活用できる手づくりのたれです。

2013/07/31 きょうの料理レシピ
10465
ミックスピクルス
マロン 280 kcal 10分 (4工程)
にんじん セロリ きゅうり パプリカ パプリカ ディル 塩

カラフルなピクルスは彩りもよく栄養も抜群!たっぷりつくっておけば、ちょっと野菜が足りないというときも安心ですよ。

2005/06/07 きょうの料理レシピ
7946
肉そぼろ
堀江 ひろ子 770 kcal 5分 (2工程)
豚ひき肉 しょうが しょうゆ 砂糖

常備しておけば、いろんな料理に繰り回しがきき、重宝します。

2005/08/11 きょうの料理レシピ
7352
さつまいものきんぴら
河野 雅子 460 kcal 15分 (2工程)
さつまいも 黒ごま サラダ油 砂糖 しょうゆ 酒 ごま油

自然な甘みが持ちあじのさつまいもを皮ごと使ったきんぴら。お弁当にもおすすめ。定番の一品に!

2014/10/23 きょうの料理レシピ
5943
手づくりめんつゆ
尾身 奈美枝 500 kcal 10分 (3工程)
しょうゆ みりん 酒 昆布 削り節

実は意外と簡単に手づくりできるので、ぜひ常備して、そうめんに総菜に、使ってください。

2009/06/29 きょうの料理レシピ
5600
塩キャベツ
飛田 和緒 230 kcal 5分 (2工程)
キャベツ 塩

思いたったらすぐに使えるという便利な塩キャベツ。しんなりとしてかさが減るので、たくさん食べられます。

2009/05/14 きょうの料理レシピ
3203
きのこの強火ソテー
落合 務 100 kcal 10分 (4工程)
きのこ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
3165
紅白なます
高城 順子 120 kcal 10分 (2工程)

冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。

2008/12/10 きょうの料理レシピ
3133
バーニャカウダソース
栗原 はるみ 10分 (3工程)
アンチョビ オリーブ油 にんにく 生クリーム コーンスターチ 塩 こしょう

イタリアのにんにくベースの温かいソースです。ご飯にも意外なほどによく合います。

2003/11/11 きょうの料理レシピ
3113
しょうが豚
松本 忠子 2320 kcal 10分 (2工程)
豚バラ肉 酒

しょうがたっぷりの煮汁で炒りつけたしょうが豚は、色々な料理に使いまわせて、便利この上なしです。

2009/05/11 きょうの料理レシピ
3071
手づくり冷やし中華だれ
西部 るみ 460 kcal 5分 (2工程)
しょうゆ 米酢 砂糖 ごま油

市販のたれは甘いという方におすすめの、さっぱり酢じょうゆ味の冷やし中華だれです。

2009/06/30 きょうの料理レシピ
2787
春キャベツのだし酢
福山 秀子 250 kcal 10分 (3工程)
春キャベツ

だし酢の絶妙な味加減でたっぷりと食べられ、野菜不足解消におすすめな一品です。つくりおきしておけばアレンジ豊富!特に春キャベツはサッとゆでるだけで柔らかくなり、甘みが出ますよ。

2012/04/12 きょうの料理レシピ
2400
あれもこれもみそ
小林 カツ代 560 kcal 10分 (3工程)
みそ 酒 砂糖 みりん しょうゆ

みそにあらかじめ調味料を混ぜておくだけですが、本当に重宝します。肉や野菜のソテーにかけたり、回鍋肉(ホイコーロウ)、ジャージャーめん、肉みその味付けにも使えます。

2015/02/04 きょうの料理レシピ
2367
油揚げの含め煮(ストックおかず)
マロン 670 kcal 15分 (2工程)
油揚げ だし しょうゆ 砂糖 酒

これがあれば、いなりずしもあっという間。細かく刻んでご飯に混ぜても。

2010/06/16 きょうの料理レシピ
2307
りんごとシナモンのジャム
いがらし ろみ 1660 kcal 15分 (11工程)
りんご りんごジュース グラニュー糖 レモン汁 シナモン バニラビーンズ

りんごと相性抜群のシナモンに、香り高いバニラをプラス。こんなジャムがあれば、すてきな一日が始まりそう!

2005/10/20 きょうの料理レシピ
2091
きのこのだしびたし
藤野 嘉子 160 kcal 10分 (2工程)
えのきだけ 生しいたけ まいたけ

さっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
2087
甜瓣醤(ティエンメンジァン)を使った肉みそ
ウー ウェン 15分 (4工程)
豚バラ肉 甜麺醤 みそ しょうが ねぎ サラダ油 酒

2002/05/14 きょうの料理レシピ
2034
万能肉そぼろ
陳 建太郎 940 kcal 8分 (2工程)
豚ひき肉 甜麺醤(テンメンジャン) サラダ油 酒 しょうゆ

まとめてつくっておくと、すぐにいろいろな料理に使えるすぐれもの。冷蔵庫で10日間ほど、冷凍で3週間は保存がききます。

2012/05/16 きょうの料理レシピ
2012
セロリの柚子こしょうだれ(おすすめストック)
マロン 390 kcal 10分 (2工程)
セロリ

ピリ辛の柚子こしょうだれは、マロンさんおすすめの定番ストック。

2010/06/16 きょうの料理レシピ
1967
たたききゅうりの酢じょうゆ漬け
栗原 はるみ 200 kcal 10分 (3工程)
きゅうり

おいしい漬け汁がしみたきゅうりは、最高の箸休め。お弁当に詰めるときは、せん切りにんじんとしょうがを合わせるのがおすすめです。

2013/04/08 きょうの料理レシピ
1940

NHK「きょうの料理」
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