レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

レシピ一覧176

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全176品
もやしのスープ
河野 雅子 90 kcal 10分 (2工程)
もやし 豚ひき肉 ごま油 スープ パクチー 酒 塩 こしょう

ひき肉を炒めて煮て、うまみを引き出した煮汁がベース。もやしは最後に入れてサッと煮て、食感を生かしましょう。

2019/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
鶏手羽の中国風スープ
河野 雅子 260 kcal 25分 (8工程)
鶏手羽中 白菜 春雨 ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう しょうゆ 水

手羽中をこんがりと焼けば、香ばしさが出ておいしさもアップ!柔らかな白菜と春雨に手羽のうまみがしみ込みます。

2019/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
春雨と白菜のスープ
菊池 晋作 120 kcal 20分 (3工程)
春雨 白菜 鶏ささ身 チキンスープ

鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさりとしたスープです。簡単でどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利!

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
107
きのこと帆立ての中国風スープ
山本 麗子 80 kcal 10分 (4工程)
えのきだけ・しめじ・まいたけ 帆立て貝柱 溶き卵 細ねぎ 塩 こしょう ごま油

3種類のきのこと帆立て貝柱のうまみが掛け合わさった絶品スープです。帆立てとえのきを先に煮て、うまみをしっかり出すのがポイント。

2018/10/01 きょうの料理レシピ |
48
鶏だんごと春雨のスープ
河野 雅子 190 kcal 15分 (3工程)
鶏ひき肉 春雨 ねぎ しょうが 細ねぎ 他

鶏ひき肉の上品なうまみを引き立てるあっさりしたスープです。柔らかな肉だんごと春雨の食感の違いが楽しめます。

2018/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
88
サンラータン
大原 千鶴 230 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 ゆでたけのこ にんじん 生しいたけ 絹ごし豆腐 他

新しょうがの甘酢漬けの残った漬け汁を、酸っぱくて辛い中国風のスープに。

2018/07/19 きょうの料理レシピ |
19
絹さやのサンラータン風
河野 雅子 120 kcal 10分 (3工程)
絹さや もやし 生しいたけ 豚もも肉 卵 ラーユ サラダ油

すっぱ辛さがくせになるスープです。たっぷりの絹さやのシャキシャキ感が楽しい。

2018/06/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
59
ピクルスのサンラータン
どい ちなつ 60 kcal 10分 (4工程)
中国風ピクルス 溶き卵 中国風ピクルスの漬け汁 ラーユ 塩 黒こしょう 水

卵のフワットロッの食感と、やさしい酸みがうれしいスープです。

2018/05/21 きょうの料理レシピ |
1
ボリューム満点! 中国風寄せ鍋
程 一彦 540 kcal 50分 (4工程)
大根 チンゲンサイ 生しいたけ まいたけ にんじん

中国料理で定番の鍋料理です。揚げ物を加えてコクをプラスします。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
2
白菜と帆立て缶のクリーム煮
河野 雅子 280 kcal 15分 (8工程)
白菜 帆立て貝柱 しょうが ねぎ 生クリーム サラダ油 塩 こしょう

白菜に帆立てのうまみがしみ込んだご飯にもよく合う1品。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮です。

2018/02/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
130
冬のサンラータン
藤井 恵 170 kcal 45分* (5工程)
鶏むね肉 生しいたけ ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 しょうが もずく なめこ ねぎ 他

もずくとなめこでとろみをつけた、冷めにくいスープ。酸みと辛みが食欲をそそり、食物繊維で腸内環境も整えられます。

2018/01/30 きょうの料理レシピ |
145
青菜の水ギョーザ
コウ 静子 1000 kcal 45分* (7工程)
ギョーザの皮 塩 酒

青菜をたっぷり入れた水ギョーザを煮干しのだしでいただきます。小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめ。

2018/01/16 きょうの料理レシピ |
382
干し白菜と干し貝柱のスープ
坂田 阿希子 140 kcal 20分* (3工程)
干し白菜 干し貝柱 しょうが 黒こしょう ごま油 塩 水

干し貝柱のうまみを干し白菜に吸わせたスープです。白菜は少ない水分で蒸し煮にすると、甘みが引き出されます。

2018/01/08 きょうの料理レシピ |
14
ランチョンミートと白菜の煮込み
本田 明子 380 kcal 20分 (3工程)
自家製ランチョンミート 白菜 ねぎ マスタード 黒こしょう うす口しょうゆ

大きな肉だんごと白菜をじっくり煮込む中国の定番料理を、ランチョンミートでお手軽につくれます。ゆで汁も煮汁に利用して、肉のうまみをたっぷり吸った白菜がまたおいしい!

2017/11/29 きょうの料理レシピ |
11
簡単きのこスープ
程 一彦
ゆで汁 生しいたけ えのきだけ しめじ エリンギ 塩 うす口しょうゆ 酒 他

ゆで豚のゆで汁でつくる簡単スープ。豚肉のうまみたっぷりのゆで汁を使えば手軽でだしいらずです。

2017/10/18 きょうの料理レシピ |
10
おろしれんこんのかき玉コーンスープ
市瀬 悦子 120 kcal 10分 (3工程)
れんこん  コーン 卵 細ねぎ ごま油

かたくり粉を使わず、すりおろしたれんこんの自然なとろみを生かした、どこか懐かしい趣のある中国風コーンスープです。

2017/10/04 きょうの料理レシピ |
54
豚だんごの梨スープ
パン・ウェイ 190 kcal 25分 (4工程)
豚ひき肉 梨 なす にんじん きゅうり 顆粒チキンスープの素 揚げ油

梨は、暑さと乾燥で弱った呼吸器を癒やし、せきを鎮めるといわれています。スープにご飯を加えて、雑炊にしてもおいしい。

2017/09/04 きょうの料理レシピ |
38
なす肉みそのスープギョーザ
藤野 嘉子 310 kcal 15分 (2工程)
なす肉みそ ギョーザの皮 しょうが ラーユ

ツルンとおいしい水ギョーザも、なす肉みそがあれば簡単!

2017/07/12 きょうの料理レシピ |
5
中国風パクチーかきたまスープ
荻野 恭子 35 kcal 3分 (2工程)
パクチーと豚肉のゆで汁 溶き卵 黒こしょう パクチーの葉

パクチー冷しゃぶをつくったら、うまみが出たゆで汁で手軽にスープをつくって副菜に!

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
6
かきたまスープ
本田 明子 50 kcal 5分 (3工程)
ゆで汁 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 塩 こしょう かたくり粉 水 他

豚肉のだしが出たゆで汁を、スープに活用。粗びきの黒こしょうをかけていただきます。

2017/05/29 きょうの料理レシピ |
6

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介