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レシピ一覧2422

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全2422品
ヨーグルトポテトサラダ
竹内 冨貴子 120 kcal
ビヒダスヨーグルト脂肪ゼロ じゃがいも 塩 クラフトチーズカマンベール入り6P 他

マヨネーズやオイルをまったく使わないヘルシーなポテトサラダ。

2018/01/15 スペシャルレシピ |
0
チーズチキンソテー
ほりえ さわこ 320 kcal 15分* (3工程)
鶏もも肉 にんにく レモン 白ワイン プロセスチーズ スパゲッティ・ナポリタン 他

鶏肉を電子レンジにかけておくことで、火を通しすぎて堅くなったり、生焼けになったり、という失敗を防止します。仕上げにフライパンでカリッと焼けば柔らかジューシーなチキンソテーの完成。

2017/12/18 きょうの料理レシピ |
253
イタリアンカツレツ
河野 雅子 360 kcal 20分 (8工程)
豚ヒレ肉 パン粉 卵 オリーブ油 レモン 塩 こしょう 小麦粉

ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らかに。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりといただきましょう。

2017/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
17
ひき肉とマッシュポテトのグラタン
藤野 嘉子 490 kcal 50分 (5工程)
合いびき肉 たまねぎ ブロッコリー じゃがいも 牛乳 粉チーズ バター 塩 他

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷりな年末のおもてなしにもおすすめの一品。

2017/11/28 きょうの料理レシピ |
1022
ノンロールキャベツ
小林 まさみ 410 kcal 70分 (3工程)
キャベツ にんじん れんこん ベーコン 塩

キャベツを下ゆでして包む手間を省略! 包まない“ノンロール”キャベツは、ひき肉や野菜たっぷりでボリューム満点。見た目も華やかで、おもてなし料理にもぴったりです。

2017/11/14 きょうの料理レシピ |
78
ほうれんそうのサンドイッチ
コウ 静子 376 kcal
ほうれんそう マッシュルーム ベーコン オリーブ油 パン バター

ビタミンと食物繊維がたっぷりのサンドイッチ。おもしをして少しおいてから切るのがポイント。

2017/11/10 スペシャルレシピ |
20
牛肉とにんじんのビール煮
塩田 ノア 460 kcal 45分 (6工程)
牛肉 にんじん たまねぎ ビール 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) ローリエ 他

ビールのほのかな苦味が複雑で深いうまみを生み出します。仕上げのマスタードがピリッと味を引きしめます。ビスケットは程よい甘みと、とろみをプラスします。

2017/11/07 きょうの料理レシピ |
102
なすニックグラタン
平野 レミ 330 kcal 20分 (5工程)
なす たまねぎ にんにく 牛ひき肉 ピザ用チーズ パセリ ホットペッパーソース 他

なすはしっかり炒めて柔らかくしてから、トースターへ入れます。

2017/10/31 きょうの料理レシピ |
99
大根とベーコンのジャーマン風炒め
市瀬 悦子 248 kcal
大根 ベーコン オリーブ油 パセリ

太めに切った大根を焼き付けて、香ばしく、食感よく仕上げます。あっさりした大根がベーコンやにんにくで食べごたえのある炒めものに。

2017/10/27 スペシャルレシピ |
30
豚肉とりんごのソテー
河野 雅子 460 kcal 15分* (8工程)
りんご 豚ロース肉 バター クレソン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

豚肉とソテーしたりんごは相性バッチリ。りんごの甘みと酸味、バターの風味が広がります。ジャム入りのソースをかけて、りんご味をダブルで!

2017/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
たたきれんこんと鶏手羽のポトフ
脇 雅世 340 kcal 40分 (5工程)
れんこん たまねぎ にんじん セロリ 鶏手羽先 ローリエ 粒マスタード 他

れんこんを大ぶりに割ってじっくり煮れば、モッチリ、ホクホクに。骨付きの鶏手羽先のうまみと野菜の香りが溶け込んだスープも絶品!

2017/10/03 きょうの料理レシピ |
105
やわらか煮込みハンバーグ
舘野 鏡子 460 kcal 35分* (7工程)
合いびき肉 たまねぎ パン粉 牛乳 卵 にんにく グリーンアスパラガス 他

焼いたあと煮込むから、パサつかず、ふんわり柔らかなハンバーグに。野菜も一緒に焼くので、付け合わせを別につくる必要がないのもうれしい。

2017/09/18 きょうの料理レシピ |
520
鶏むね肉のマヨチーズ焼き
河野 雅子 310 kcal 15分* (6工程)
鶏むね肉 ミニトマト パセリ 塩 こしょう サラダ油

マヨネーズを混ぜたチーズをのせて焼き上げ、むね肉をふっくらジューシーに。チーズのコクでリッチな味わい。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
36
えびカツ
栗原 はるみ 140 kcal 25分* (6工程)
えび 生パン粉 タルタルソース レモン すだち 塩 黒こしょう 揚げ油

白いご飯にのせて“丼”にしたり、パンにはさんで“バーガー”にしたりと、楽しめます。自家製タルタルソースと一緒にどうぞ。

2017/08/28 きょうの料理レシピ |
1229
あじのアクアパッツァ
田口 成子 310 kcal 20分 (4工程)
あじ 白ワイン レモン汁 イタリアンパセリ 塩 黒こしょう オリーブ油

三枚おろしのあじを使って、手軽に短時間でアクアパッツァがつくれます。うまみたっぷりの煮汁は当日のうちに食べきり、あじのみを翌日冷たいまま活用します。

2017/08/01 きょうの料理レシピ |
155
枝豆とハムのピラフ
大宮 勝雄 392 kcal
明方ハム バター オリーブ油 塩 こしょう

ゆでた枝豆とピューレを加えて、炊飯器でもつくれる枝豆ご飯。炊けたら、フライパンでバターと炒めるのがポイント。それでピラフに早変わり!

2017/07/28 スペシャルレシピ |
10
なすメンチ
脇 雅世 460 kcal 25分* (6工程)
なす たまねぎ 鶏ひき肉 キャベツ 溶き卵 パン粉 サラダ油 塩 こしょう 他

鶏ひき肉のタネに、炒めたなすを混ぜ込んだメンチカツ。あっさり軽い味わいですが、肉のうまみをなすがしっかりと受けとめて、パサつかず、フワッとジューシーに仕上がります。

2017/07/11 きょうの料理レシピ |
104
かじきとトマトのソテー
河野 雅子 340 kcal 15分 (7工程)
トマト かじき たまねぎ 白ワイン ベビーリーフ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマトの角がなくなるくらいに加熱すると、うまみがギュッと凝縮し、食べごたえのあるソースに。シンプルに焼いたかじきが、とっておきの一皿になります。

2017/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
31
ストックきのこ
渡辺 あきこ 29 kcal
酢 オリーブ油 レモン

きのこは合計400gをお好みのものでOK。粗熱がとれたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。サラダやスープ、オードブルなどいろいろな料理に展開できます。

2017/06/09 スペシャルレシピ |
53
春キャベツと切り干し大根のザワークラウト風
小林 まさみ 193 kcal
キャベツ 切り干し大根 粗挽きソーセージ

切り干し大根は、水に戻さず洗うだけ。キャベツと一緒に弱火でじっくり蒸し煮にします。

2017/05/26 スペシャルレシピ |
60

NHK「きょうの料理」
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