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レシピ一覧1871

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1871品
しょうが豚
松本 忠子 2320 kcal 10分 (2工程)
豚バラ肉 酒

しょうがたっぷりの煮汁で炒りつけたしょうが豚は、色々な料理に使いまわせて、便利この上なしです。

2009/05/11 きょうの料理レシピ |
2935
きのこの強火ソテー
落合 務 100 kcal 10分 (4工程)
きのこ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

2002/11/12 きょうの料理レシピ |
2930
紅白なます
高城 順子 120 kcal 10分* (2工程)

冷凍することで、なますがシャキシャキ、しっかりした独特の食感になります。

2008/12/10 きょうの料理レシピ |
2877
手づくり冷やし中華だれ
西部 るみ 460 kcal 5分 (2工程)
しょうゆ 米酢 砂糖 ごま油

市販のたれは甘いという方におすすめの、さっぱり酢じょうゆ味の冷やし中華だれです。

2009/06/30 きょうの料理レシピ |
2715
サラダチキン
松本 有美 590 kcal
鶏むね肉 塩 オリーブ油 顆粒(かりゅう)スープの素(もと) おろしにんにく 他

サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。

2018/02/26 きょうの料理レシピ |
2488
あじの南蛮漬け
杉本 節子 380 kcal 20分* (6工程)
あじ たまねぎ にんじん うど 塩 サラダ油 こしょう 小麦粉

脂がのった青背の魚は、さっぱりとした酢の風味がよく合います。なかでもピリッととうがらしをきかせた南蛮漬けは、おなじみの一品。

2010/05/24 きょうの料理レシピ |
2439
ラタトゥイユ
塩田 ノア 240 kcal 35分 (4工程)
たまねぎ なす ズッキーニ セロリ トマト ジャンボピーマン ジャンボピーマン 他

野菜の水分だけでじっくり蒸し煮する、夏には欠かせないメニュー。そのままでも冷やしてもおいしい。

2002/08/05 きょうの料理レシピ |
2409
たまねぎみそ
河合 真理
たまねぎ みそ

みそにたまねぎを混ぜておくだけの「たまねぎみそ」。驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。

2008/09/30 きょうの料理レシピ |
2346
グラタンの素(もと)
枝元 なほみ
牛乳 クリームチーズ バター こしょうあれば白こしょう

これさえあればコロッケもシチューも、白いクリーム系の洋食なら何でも簡単!クリームチーズでコクを出すのがポイントです!

2010/09/28 きょうの料理レシピ |
2336
あれもこれもみそ
小林 カツ代 560 kcal 10分 (3工程)
みそ 酒 砂糖 みりん しょうゆ

みそにあらかじめ調味料を混ぜておくだけですが、本当に重宝します。肉や野菜のソテーにかけたり、回鍋肉(ホイコーロウ)、ジャージャーめん、肉みその味付けにも使えます。

2015/02/04 きょうの料理レシピ |
2277
油揚げの含め煮(ストックおかず)
マロン 670 kcal 15分 (2工程)
油揚げ だし しょうゆ 砂糖 酒

これがあれば、いなりずしもあっという間。細かく刻んでご飯に混ぜても。

2010/06/16 きょうの料理レシピ |
2268
アンチョビポテト
城川 朝 180 kcal 20分 (3工程)
新じゃがいも にんにく アンチョビ オリーブ油 こしょう

文句なしの好相性です!あとをひくおいしさでどんどん食べてしまいますよ。

2002/04/09 きょうの料理レシピ |
2249
えびチリの素(もと)
藤野 嘉子
たまねぎ にんにく サラダ油 豆板醤 砂糖 しょうゆ トマトケチャップ

中国料理店で人気の一品を、家庭でも!ピリッと辛く甘酸っぱくて、あとを引く味です。

2010/09/29 きょうの料理レシピ |
2240
きのこペースト
落合 務 100 kcal
きのこ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

きのこの弱火ソテーをペーストに展開。

2002/11/12 きょうの料理レシピ |
2199
サルサ・ポモドーロ・フレスカ
辰巳 芳子 450 kcal 45分 (7工程)
トマト たまねぎ にんにく バジルの葉 オリーブ油 バター 塩 こしょう 砂糖

ピザトーストに、スパゲッティに、卵料理にと、広く展開できるトマトソース。 さわやかな後口と香りです。

2007/08/13 きょうの料理レシピ |
2196
黒豆
土井 善晴 2250 kcal 510分* (6工程)
黒豆 さびくぎ

豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。

2014/12/22 きょうの料理レシピ |
2130
春キャベツのだし酢
福山 秀子 250 kcal 10分* (3工程)
春キャベツ

だし酢の絶妙な味加減でたっぷりと食べられ、野菜不足解消におすすめな一品です。つくりおきしておけばアレンジ豊富!特に春キャベツはサッとゆでるだけで柔らかくなり、甘みが出ますよ。

2012/04/12 きょうの料理レシピ |
2116
ホワイトソースのストック
大宮 勝雄 1820 kcal 40分 (5工程)
小麦粉 バター 牛乳

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
2047
里芋の煮ころがし
城戸崎 愛 110 kcal 40分 (5工程)
里芋 だし 柚子の皮 塩 砂糖 しょうゆ

里芋の定番料理といえば、なんといっても煮ころがし。よくあじのしみた里芋は、ご飯のおかずに最適です。

2006/10/30 きょうの料理レシピ |
2006
りんごとシナモンのジャム
いがらし ろみ 1660 kcal 15分 (11工程)
りんご りんごジュース グラニュー糖 レモン汁 シナモン バニラビーンズ

りんごと相性抜群のシナモンに、香り高いバニラをプラス。こんなジャムがあれば、すてきな一日が始まりそう!

2005/10/20 きょうの料理レシピ |
2006

NHK「きょうの料理」
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