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レシピ一覧1609

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1609品
もやしと切り干し大根のごま酢あえ
ウー・ウェン 90 kcal 10分* (3工程)
もやし 切り干し大根 油揚げ

2004/09/06 きょうの料理レシピ |
2422
たたきごぼう
柳原 一成 60 kcal 15分 (4工程)
ごぼう 白ごま 塩 酢 しょうゆ みりん

黒くて丈夫なごぼうは、縁起の良い食材。たたいて繊維をほぐし、食べやすく仕上げます。

2005/12/12 きょうの料理レシピ |
2409
豚肉の水ギョーザ
パン・ウェイ 60 kcal 40分* (5工程)
水ギョーザの皮 豚バラ肉 白菜 にら 塩

厚みのあるモチモチの皮に、スープを加えたジューシーなあんがたっぷり。

2008/02/11 きょうの料理レシピ |
2392
ほうれんそうのナムル
蔡 淑美 30 kcal 10分 (1工程)
ほうれんそう 白ごま 塩

隠し味に砂糖を加えるのがポイント。ごまが香ばしいナムルです。

2008/05/22 きょうの料理レシピ |
2386
たたききゅうりのしょうが風味
松本 忠子 30 kcal 10分 (2工程)
きゅうり しょうが いちみとうがらし しょうゆ 砂糖 ごま油 酢

“たたく”一手間がきゅうりをおいしいくするポイントです。歯ごたえも楽しく、もう一つ、もう一つと食べたくなります。

2002/06/13 きょうの料理レシピ |
2291
豚肉と野菜のギョーザ
栗原 はるみ 45 kcal 40分* (9工程)
キャベツ 白菜 にら にんにく 豚ひき肉 スープ 紹興酒 ギョーザの皮 薬み 他

にんにくは、炒めてからあんに加えるひと手間で、ふうみがアップ!羽根を付けてパリッと焼き上げました。

2015/01/15 きょうの料理レシピ |
2273
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
藤井 恵 80 kcal 15分 (4工程)
ほうれんそう にんじん カットわかめ 塩

冬の緑黄色野菜の王様「ほうれんそう」は鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富で、貧血や風邪予防のため、積極的に食べたい野菜です。

2017/01/31 きょうの料理レシピ |
2186
春キャベツと油揚げのサッと煮
白井 操 90 kcal 10分 (4工程)
キャベツ 油揚げ

旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。

2007/03/15 きょうの料理レシピ |
2096
たこの青じそマリネ
福山 秀子 80 kcal 10分* (3工程)
ゆでだこの足 青じそ ピーマン クレソン

青じそと苦みのある野菜で味にメリハリをつけたマリネです。ガーリックパウダーを使うことがポイントです。

2008/06/10 きょうの料理レシピ |
2050
じゃがいもとピーマンのシャキシャキ炒め
ウー・ウェン 90 kcal 20分 (4工程)
じゃがいも ピーマン サラダ油 酢 塩 砂糖

シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。

2002/09/09 きょうの料理レシピ |
2043
ピーマンの塩昆布漬け
牧野 直子 39 kcal 20分 (3工程)
ピーマン 塩昆布 塩

塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。

2009/07/14 きょうの料理レシピ |
1947
こんにゃくのオランダ煮
柳原 一成 35 kcal 15分 (3工程)
こんにゃく だし 一みとうがらし サラダ油 しょうゆ みりん

「オランダ煮」とは煮る前に油を使うことをいいます。「焼きじょうゆ」という方法で、香りを引きたたせます。

2005/01/27 きょうの料理レシピ |
1912
オクラ納豆汁
栗原 はるみ 70 kcal 8分 (4工程)
オクラ 納豆 だし みそ すりごま

納豆、オクラ、ごまで見るからに元気の出そうなみそ汁。

2002/08/08 きょうの料理レシピ |
1859
ブロッコリの塩のり炒め
ケンタロウ 45 kcal 5分 (2工程)
ブロッコリー 焼きのり ごま油 塩

塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに。

2007/10/16 きょうの料理レシピ |
1811
ズッキーニとトマトのあえ物
高城 順子 30 kcal 10分 (2工程)
ズッキーニ トマト 白ごま 塩

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

2005/07/19 きょうの料理レシピ |
1719
なすとエリンギの七味炒め
久保 香菜子 60 kcal 10分 (3工程)
なす エリンギ しょうが 七味とうがらし サラダ油 酒 みりん 塩

しょうがの香りと七味とうがらしの辛味がアクセント。なすが油を吸ってコクのある仕上がりに!

2005/09/20 きょうの料理レシピ |
1673
にんじんとツナのサラダ
栗原 はるみ 80 kcal 15分 (4工程)
にんじん ツナ たまねぎ にんにく サラダ油 塩 こしょう

にんじん1本を使ってつくる食感も楽しめるサラダです。ワインビネガー、レモン汁、粒マスタードを入れて、酸味とコクをプラス。揚げ鶏のねぎソースにもよく合う一品です。

2015/08/24 きょうの料理レシピ |
1671
みょうがの梅あえ
高山 なおみ 20 kcal 30分 (2工程)
みょうが 粗塩 梅干し

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。

2005/06/16 きょうの料理レシピ |
1668
もっちり水ギョーザ
陳 啓明 60 kcal 50分* (7工程)
強力粉(打ち粉用)

手づくりの皮のモチモチ、ツルリンとした食感がたまらない水ギョーザです。

2009/02/04 きょうの料理レシピ |
1626
ピーマンとじゃこのきんぴら (写真右上)
栗原 はるみ 50 kcal 5分 (3工程)
ピーマン ちりめんじゃこ サラダ油 みりん しょうゆ

「冷やしなすのごまソース」献立。はし休めにうってつけ。

2005/07/05 きょうの料理レシピ |
1595

NHK「きょうの料理」
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