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レシピ一覧275

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全275品
グリーンアスパラガスの白あえ
村田 吉弘 70 kcal 15分* (4工程)
グリーンアスパラガス 木の芽 塩 黒こしょう

手間がかかるイメージがありますが、フードプロセッサーでも大丈夫。豆腐は水けをしっかりきって。

2008/03/19 きょうの料理レシピ |
541
カラフルお焼き
渡辺 あきこ 45 kcal 30分 (6工程)
シーフードミックス にら にんじん ごま油

モチッとした柔らかい食感に仕上げるチヂミ。野菜嫌いの子でも思わずパクパク食べてしまうおいしさです。

2007/05/01 きょうの料理レシピ |
534
グリーンアスパラのかにあんかけ
ウー・ウェン 40 kcal 10分 (5工程)
グリーンアスパラガス かに 塩 ごま油

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

2003/04/16 きょうの料理レシピ |
530
広東風シューマイ
石川 智之 50 kcal 30分* (10工程)
シューマイの皮 たらこ かたくり粉 ごま油

あんに入れる材料の持ち味を生かしたあん。一体となったおいしさをお楽しみください。たらこの食感がポイントです。

2011/01/20 きょうの料理レシピ |
527
ゴーヤーのカリカリじゃこサラダ
豊口 裕子 60 kcal 10分 (4工程)
ゴーヤー ちりめんじゃこ 梅干し みりん しょうゆ ごま油

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

2004/07/28 きょうの料理レシピ |
525
ねぎみそのふろふき大根
西川 玄房 45 kcal 40分 (4工程)
大根 昆布 青ねぎ 赤みそ 一味とうがらし みりん

「京の精進 一汁一菜」大根はゆっくり炊いて素材の味をしっかりと引き出します。ピリ辛みそがいっそう引き立ててくれます。

2004/11/03 きょうの料理レシピ |
482
水菜と油揚げのからしあえ
白井 操 30 kcal 20分 (4工程)
水菜 油揚げ だし 粉がらし ぬるま湯 サラダ油 塩 しょうゆ 砂糖

シャキシャキとした水菜は油揚げと相性抜群です。ピリ辛味で、酒の肴(さかな)にもってこいですよ。

2005/02/23 きょうの料理レシピ |
474
ズッキーニと桜えびの炒め物
蔡 淑美 35 kcal 25分 (5工程)
ズッキーニ 桜えび 赤とうがらし にんにく 塩 ごま油 ごま油

桜えびの香りが食欲をそそる、色鮮やかな炒め物です。

2003/05/21 きょうの料理レシピ |
448
えび入り水ギョーザ
栗原 はるみ 30 kcal 25分 (6工程)
ギョーザの皮 えび にら 鶏ひき肉 しょうが汁 紹興酒 香味じょうゆだれ 他

えびとひき肉を混ぜたタネを包んでゆで、ツルンとした食感を楽しみます。食卓でゆでながら食べても!

2018/11/08 きょうの料理レシピ |
442
丸ごとピーマンシューマイ
マロン 90 kcal 30分 (7工程)
ピーマン 豚ひき肉 たまねぎ にんにく しょうが かにかまぼこ レタス 他

フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。

2018/07/31 きょうの料理レシピ |
436
生しいたけの酒蒸し
白井 操 10 kcal 5分 (3工程)
生しいたけ 酒 しょうゆ とろろ昆布

しいたけが、たった5分でうまみたっぷりのおかずになります。お弁当箱に敷くとろろ昆布がポイント。汁気を吸い取りつつ、しいたけにうまみを加えます。

2006/09/14 きょうの料理レシピ |
391
更紗(さらさ)あえ
鈴木 登紀子 70 kcal 20分 (4工程)
鶏ささ身 きゅうり 生しいたけ しょうが汁 塩 こしょう 酒

色とりどりの更紗模様を思わせる、しょうがの風味もさわやかな、夏を思わせる一品です。

2009/06/09 きょうの料理レシピ |
385
シャキシャキえびつくね
上田 淳子 90 kcal 10分 (3工程)
えび れんこん パン粉 牛乳 サラダ油 塩

れんこんの食感が楽しい一品です。

2009/01/15 きょうの料理レシピ |
384
大根と干し貝柱の煮物
波多野 須美 60 kcal 40分* (5工程)
大根 干し貝柱 しょうが

ご飯がいくらでも進みそうな、干し貝柱の濃厚なうまみが移った大根が格別です。

2005/01/12 きょうの料理レシピ |
381
れんこんだんごのあんかけ
菰田 欣也 80 kcal 30分 (5工程)
れんこん むきえび 干しえび ぎんなん 絹さや チキンスープ 水溶きかたくり粉 他

れんこんのダブル使いで、モチモチとシャキシャキ、2つの食感が楽しめます。

2009/01/29 きょうの料理レシピ |
368
茶碗蒸し
村田 吉弘 90 kcal 40分 (9工程)
鶏もも肉 えび ゆり根 ぎんなん 生しいたけ みつばの茎 卵 だし 他

卵液に空気を入れず、火加減に気をつけると、なめらかな口当たりの茶碗(わん)蒸しに仕上げられます。

2008/02/20 きょうの料理レシピ |
366
グリルドシュリンプ
城川 朝 60 kcal 10分* (3工程)
えび イタリアンドレッシング しょうが汁

えびは絶対殻つきがおすすめ。香ばしい殻の香りもごちそうです。

2001/12/24 きょうの料理レシピ |
362
トマトと香菜の水ギョーザ
枝元 なほみ 45 kcal 30分 (7工程)

皮はもっちり、あんはさっぱりでいくらでも食べられる一品です。市販の皮で包んでゆで上げるだけなので、焼きギョーザよりも手軽にささっとつくれますよ。

2012/07/04 きょうの料理レシピ |
357
若竹煮
柳原 一成 50 kcal 30分 (6工程)
新ゆでたけのこ わかめ 削り節 木の芽

出合いの旬となる「若布(わかめ)」と「竹の子」を合わせたので若竹煮。追いがつおを忘れずに。

2007/04/05 きょうの料理レシピ |
346
ギョーザ
西部 るみ 70 kcal 45分* (8工程)
ギョーザの皮 香菜(シャンツァイ) 黒酢 かたくり粉 サラダ油 黒こしょう

モッチリとした弾力と濃厚なうまみのあんがたっぷり詰まって、食べごたえ満点の焼きギョーザです。市販の皮でも本格的な食感と味わいが楽しめる焼き方をご紹介。

2015/02/18 きょうの料理レシピ |
345

NHK「きょうの料理」
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