レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
投稿レシピ
放送日

講師名で検索

講師名

レシピ一覧275

放送日順 人気順 261 〜275 品を表示 / 全275品
文銭がつお
柳原 一成 80 kcal 40分 (4工程)
かつお かつおの皮 のびる みそ

かつおを使った、いわば手づくりちくわ。文銭(もんせん)とは、江戸時代の一文銭(穴あき銅銭)のこと。形が似ていることからこの名があります。

2006/05/15 きょうの料理レシピ |
15
あさりの香草パン粉焼き
有馬 邦明 80 kcal 10分* (3工程)
あさりの白ワイン蒸し エクストラバージンオリーブ油

白ワイン蒸しにしたあさりでつくる、手軽でおしゃれな前菜。パン粉に、にんにくやハーブを混ぜて、香りよく焼き上げました。

2014/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
14
しょうがのシンルプル茶碗(わん)蒸し
井澤 由美子 80 kcal 20分 (4工程)
しょうが 卵

おろししょうがは卵液にキュッと絞ってエキスだけを加えるのがポイント。ほかの具は一切入れず、潔くツルンとした口当たりに仕上げます。

2014/01/14 きょうの料理レシピ |
14
はんぺんと鶏のふわふわギョーザ
牛尾 理恵 40 kcal 25分 (3工程)
ギョーザの皮 酢 しょうゆ

ふわふわの柔らか食感と程よい塩けで、あとをひくおいしさ!

2017/07/24 きょうの料理レシピ |
13
こぶしじゃがいも
コウ ケンテツ 80 kcal 20分 (2工程)
じゃがいも 塩 オリーブ油 ローズマリー

塩ゆでしたじゃがいもを手のひらにのせ、「こぶし」でつぶします。漁師風トマト鍋の汁につけながら一緒に食べます。オリーブ油をかけてよりポルトガル風に。

2017/04/05 きょうの料理レシピ |
9
帆立て貝柱のバターソテー
高城 順子 90 kcal 5分 (2工程)
帆立て貝柱 ミニトマト レモン 塩 黒こしょう バター

帆立てそのものの味を楽しむならこれが最高。バターの豊かな香りが広がります。

2009/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
厚揚げの三升漬け焼き
堀 知佐子 90 kcal 5分 (1工程)
厚揚げ 三升漬け

良質のたんぱく質を含む厚揚げと「三升漬け」は、味の相性バッチリです。

2014/02/03 きょうの料理レシピ |
8
あさりのチリソース炒め
森野 眞由美 60 kcal 15分 (3工程)
あさり にんにく バジルの葉 白ワイン ホットペッパーソース レモン 他

ホットペッパーソースを、味つけのメインに使うのが新鮮。バジル、レモンを加えて、鮮やかな洋風の一品に。

2011/01/05 きょうの料理レシピ |
8
たらの昆布酢漬け
中村 元計 70 kcal 30分* (3工程)
たら 昆布類

昆布酢は、日もちのする便利な調み料。旬のたらを漬けていただきます。たら以外の焼き魚や、焼いたねぎ、長芋を漬けてもおいしい。

2017/01/17 きょうの料理レシピ |
6
えびとピーマンのくし焼き
高城 順子 70 kcal 15分 (3工程)
えび ピーマン にんにく 塩 こしょう 赤ワイン サラダ油

ケチャップ+ウスターソースを、おいしくからめて!ワインやビールはもちろん、ご飯にもよく合います。

2009/10/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
6
いわしのぬか漬け
奥村 彪生 70 kcal 15分* (3工程)
いわし ぬか床 新しょうがの甘酢漬け オリーブ油

開いたいわしを使うので味がよくなじみます。さんまやあじでもおいしく仕上がります!

2017/06/28 きょうの料理レシピ |
5
汁かけ焼きおにぎり
高城 順子 90 kcal 5分 (2工程)
「ぶりしゃぶ」の残ったゆで汁 焼きおにぎり 塩

ぶりしゃぶのしめに。これを食べるために、鍋がつくりたくなります。

2008/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
ロールいかの中国風煮
程 一彦 40 kcal 15分* (3工程)
ロールいか 貝割れ菜

いかに細い切り目を入れて、華やかに仕上げます。

2017/12/13 きょうの料理レシピ |
2
古漬けなすと干しえびの煮物
奥村 彪生 80 kcal 30分* (3工程)
古漬けのなす 干しえび みりん ごま油

干しえびのうまみを古漬けに含ませれば、シンプルながら深みのあるおいしさの煮物が完成です。

2012/06/14 きょうの料理レシピ |
1
つくね甘辛焼き おろし+ポン酢
高城 順子 30 kcal 5分 (1工程)
大根 ポン酢しょうゆ 七味とうがらし

でき上がったつくねをランクアップさせる方法/さっぱりしたいとき

2009/01/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介