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レシピ一覧230

放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全230品
漬け豚肉炒め
上田 淳子 330 kcal 15分
豚肩ロース肉 レタス 水菜 サラダ油

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ!」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

2020/04/07 きょうの料理レシピ
315
黒酢酢豚
井桁 良樹 480 kcal 20分
豚肩ロース肉 にんにく 揚げ油 ごま油

豚肉だけでつくる本格的な酢豚。まろやかな黒酢あんをたっぷりからめた豚肉は、一度食べたら忘れられない味です。

2020/07/07 きょうの料理レシピ
312
豚肉の乳酸発酵漬け
荻野 恭子 760 kcal 10分
豚肩ロース肉

体によいと話題の“乳酸発酵漬け”。名づけて“発酵豚”は、豚肉を塩水漬けにして発酵させた、塩豚の進化版です。さらに熟成してうまみがアップし、塩水に砂糖を加えることで、しっとり柔らかに仕上がります。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
311
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ
298
酒かすクラッカー
なかしま しほ 35 kcal 40分
薄力粉 ベーキングパウダー

まるでチーズが練り込んであるようなコクと香ばしさ。片手でつまんでポリポリ、サクサクが止まりません!焦げやすい生地なので、焼きすぎにはくれぐれもご注意を。

2020/02/25 きょうの料理レシピ
292
さば缶おにぎり
大原 千鶴 260 kcal 5分
ご飯 さばのしょうゆ煮 梅干し 白ごま 青じそ

味つけ済みのさば缶を使い、梅干しを入れて握れば、包丁いらずのおにぎりのでき上がりです。

2020/04/15 きょうの料理レシピ
278
白菜のチンジャオロースー
山本 麗子 220 kcal 15分
白菜 ピーマン 豚もも肉 かたくり粉 揚げ油 サラダ油 ごま油

縦に細切りにしたシャキシャキの白菜を豚肉やピーマンと合わせて、中華風のおかずに。たっぷりの材料でも手早く火が通せて、ボリューム満点。おうちの定番が1品増えますよ!

2020/01/07 きょうの料理レシピ
277
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分
鶏ひき肉 春にんじん 新ごぼう れんこん こんにゃく グリーンアスパラガス 他

野菜たっぷりの筑前煮。ひき肉を使い、短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2020/05/11 きょうの料理レシピ
266
白菜としょうがの柚子こしょう鍋
藤井 恵 470 kcal 30分
しょうが 白菜 豚ロース肉

白菜と豚肉にたっぷりのしょうがを加え、蒸し煮風に仕上げた鍋。しょうがの刺激と柚子(ゆず)こしょうの風味でうまみが増します。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
265
黒こしょうたっぷり あさりの酒蒸し
高城 順子 40 kcal 15分
あさり にんにく しょうが 豆苗(トーミョー) 黒こしょう 酒 塩

蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッときかせて、大人向けに。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗もおいしい!

2020/05/05 きょうの料理レシピ
260
ごぼうと肉だんごのスープ煮
本田 明子 320 kcal 20分
ごぼう 赤とうがらし 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) みつば 塩

ささがきごぼうをたっぷり入れたスープ煮は、素材のうまみが極上のだしになり、体と心にしみわたります。

2020/09/29 きょうの料理レシピ
257
鶏すき
大原 千鶴 520 kcal 15分
鶏もも肉 糸こんにゃく ねぎ 春菊 生しいたけ 焼き豆腐 卵 粉とうがらし 他

鶏肉のすき焼きもおつなもの。スキレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。家族の帰宅が別々でも出来たてです。

2020/02/19 きょうの料理レシピ
256
チーズハンバーグ
ほりえ さわこ 410 kcal 20分
合いびき肉 トマト たまねぎ ピーマン にんにく スライスチーズ パセリ

肉ダネ、チーズ、トマトを2層にして電子レンジでチン! 丸めなくても、食べればちゃんとハンバーグの味になります。

2020/06/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
256
梅の塩麹漬け
舘野 真知子 15分
完熟梅

完熟した梅を塩麹(こうじ)に漬けておくだけ!うまみ豊かで塩けもまろやかな、食べやすい梅漬けです。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
245
春キャベツの和風ホイコーロー
斉藤 辰夫 510 kcal 15分
春キャベツ 豚バラ肉 塩 ごま油

春キャベツの甘みを生かしつつ、赤みそのコク、練りがらしと赤とうがらしの辛みをきかせたご飯のおかずに最高の一皿です。

2020/03/30 きょうの料理レシピ
245
手羽先と半熟卵の紅茶煮
小林 まさみ 400 kcal 30分
鶏手羽先 ゆで卵 紅茶葉 スナップえんどう しょうゆ 酒 塩 サラダ油

色濃くテリテリの煮上がりですが、煮汁に加えた紅茶の効果で、後味も香りもすっきり上品!紅茶は、風味豊かなアールグレイがおすすめです。

2020/03/04 きょうの料理レシピ
231
おたすけ甘酢
杵島 直美
酢 砂糖 塩

いつもの料理をおいしく仕上げる“おたすけ甘酢”。煮立てると酸味がまろやかになるので、活用しやすくなります。

2020/01/14 きょうの料理レシピ
227
サンラータン
藤野 嘉子 120 kcal 15分
トマト しめじ しょうが 卵 スープ サラダ油 黒こしょう

「酸辣湯」と書き、酸味とピリ辛が特徴の中華スープです。トマトを皮ごと煮込むとうまみアップ。ふんわり卵で魅力が倍増します。

2020/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
222
ユーリンチー
菰田 欣也 480 kcal 20分
鶏もも肉 レタス かたくり粉 サラダ油

揚げた鶏もも肉に香味満点のたれをかけたごちそうメニュー。見た目が華やかで、おもてなしにもピッタリ。

2020/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
222
とうもろこしとしらすのかき揚げ
土井 善晴 380 kcal 15分
とうもろこし しらす サラダ油

20cmのフライパンで大さじ2杯の油で揚げました。衣は卵と小麦粉と水なので、衣もおいしく食べられます。

2020/09/22 きょうの料理レシピ
218

NHK「きょうの料理」
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