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レシピ一覧1067

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1067品
中華風数の子
古田 等 310 kcal 10分

数の子も目先を変えて。花椒入りの紹興酒につければ中華風に。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
21
帆立ての酒煮
古田 等 490 kcal 10分

帆立て貝柱を花椒入りの紹興酒で甘辛く煮上げたごちそうです。5分ほど煮たら火から下ろし、余熱で中まで火を通すと、ふっくら、しっとりとした口当たりになります。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
59
鶏と切り干し大根の揚げ巻き
古田 等 1570 kcal 30分

ザーサイの塩けとごま油の香りが中華風のアクセント。だしは使わずに、具材のうまみで煮上げます。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
31
香味煮豚
古田 等 2970 kcal 150分

年末年始のごちそうに、こっくりとしたコクの甜麺醤が効いた、中華風の煮豚はいかがでしょう。ごく弱火でコトコトと、しっとり柔らかく仕上げます。

2019/12/18 きょうの料理レシピ
442
れんこんと鯛のなます
前沢 リカ 140 kcal 20分

れんこんはヒラヒラとごく薄い輪切りにしてゆで、シャキシャキした食感を楽しみます。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
13
大根と生ハムのなます
前沢 リカ 70 kcal 20分

甘酸っぱいなますとしょっぱい生ハムは絶妙のとり合わせ。オリーブ油をかけてまろやかに仕上げます。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
30
ぶりの南蛮漬け
前沢 リカ 380 kcal 20分

縁起のよい「出世魚」のぶりは、おせち料理の定番です。シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおいしい。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
54
冬野菜の寒天寄せ
前沢 リカ 90 kcal 25分

カリフラワーとゆり根、白い野菜だけを使った寒天寄せは、冬景色をそのまま切り取ったかのようなたたずまい。ホックリとゆでた野菜のやさしい甘みと上品なだしのうまみが、しみじみおいしい一品です。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
18
焼きさばの棒ずし
林 亮平 1010 kcal 40分

皮目をこんがり焼いたしめさばの棒ずし。ハレの日らしく、白いかぶで薄化粧します。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
50
サーモンの漬けサラダ
林 亮平 760 kcal 15分

サーモンの表面をサッと焼き、にらの香りの酢じょうゆで「漬け」にします。「漬け」にすると脂ののった刺身がさっぱりと食べやすくなり、保存性も高まります。一日目、二日目、三日目とだんだんしょうゆがしみていく変化も楽しめます。

2019/12/17 きょうの料理レシピ
85
えびの香り漬け
小田 真規子 208 kcal 10分

お酢ベースの調味料に漬けて塩分を控えめにした「えびの香り漬け」は、おせち料理と相性のよい香味野菜、しょうがをたっぷりきかせると、存在感が際立ちます。

2019/12/16 きょうの料理レシピ
37
数の子マリネ
小田 真規子 541 kcal 10分

数の子は、塩抜きのほどよい加減が難しいところですが、今回はほとんど塩分を抜いてつくる減塩レシピ。野菜と一緒にドレッシングであえれば、いつもと違う洋風テイストが喜ばれます。

2019/12/16 きょうの料理レシピ
5
柚子はちみつ栗きんとん
小田 真規子 77 kcal 30分

柚子とはちみつの相性のよさは、誰もが知るところ。これを栗きんとんにとり入れたら、さっぱり食べやすく、ヘルシーになりました。

2019/12/16 きょうの料理レシピ
46
ざくざく紅白なます
小田 真規子 214 kcal 10分

せん切りが憂うつな大根は「ざくざく」と太めに切るだけでOK。ラクなのに、減塩効果が得られるなんて、一石二鳥です。シンプルな甘酢にごま油のコクが加わった、マイルドな味わいも新鮮!

2019/12/16 きょうの料理レシピ
31
キャラメルナッツ田作り
小田 真規子 761 kcal 25分

キャラメリゼの手法をとり入れた、新感覚の田作りです。ごまめのほろ苦さとカラメルの甘みが絶妙にマッチし、すぐに食べきってしまいそう!

2019/12/16 きょうの料理レシピ
54
重ねだて巻き
小田 真規子 537 kcal 25分

卵焼き器で焼いた生地をどんどん重ねてつくる、しっとり食感のだて巻き。大きな生地を巻くときに割れたりすることもなく、好きな形に切れるので、盛りやすいのもうれしい!

2019/12/16 きょうの料理レシピ
30
赤ワイン黒豆
小田 真規子 1559 kcal 160分

甘さが気になる方にぴったり。黒豆と相性のよい赤ワインを使います。一度食べるととりこになってしまいます。

2019/12/16 きょうの料理レシピ
160
漬物チャーハン
大原 千鶴 230 kcal 10分

シンプル具材なれど、あなどれないうまさ。 仕上げの削り節がポイントです。

2019/12/11 きょうの料理レシピ
18
漬物スープ
大原 千鶴 40 kcal 5分

味出しのキムチとまろやか卵が好相性。

2019/12/11 きょうの料理レシピ
64
麩入り肉だんごの甘酢あん
大原 千鶴 410 kcal 20分

お麩入りで柔らかく仕上げた肉だんご。ジャム入りでフルーティーに仕上げた甘酢あん。ぜひつくりたい味です!

2019/12/11 きょうの料理レシピ
54
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