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レシピ一覧204

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全204品
レモンときのこのさっぱりご飯
なかしま しほ 400 kcal 40分* (5工程)
レモン 米 マッシュルーム しめじ まいたけ ベーコン 細ねぎ 塩 黒こしょう

レモンが主役の料理です。皮付き輪切りレモンで炊き上げ、仕上げにレモン汁をかけてさらにフレッシュな香りと爽やかさを楽しみます。きのこ、ベーコンのうまみと相性抜群です!

2019/01/31 きょうの料理レシピ |
459
ママンの豚キャベツ煮込み
上田 淳子 430 kcal 50分 (6工程)
豚肩ロース肉 キャベツ たまねぎ 白ワイン レモン汁 水 塩 こしょう 小麦粉 他

加熱しすぎて肉を身やせさせない、野菜もたっぷりとれる、などママンの知恵と技が受け継がれたフランス家庭料理です。ポイントは肉のうまみを引き出す加熱法にあり。うまみを受け止める野菜の種類を変えれば、アレンジも自在。

2019/02/11 きょうの料理レシピ |
454
ダブル新たまチキンバーグ
小林 まさみ 350 kcal 20分 (3工程)
新たまねぎ 鶏ひき肉 好みの葉野菜 サラダ油

フレッシュな新たまねぎを肉ダネにもソースにも。肉ダネに入れた新たまねぎが、甘くてジューシーで楽しい歯ざわりを加えます。

2019/04/02 きょうの料理レシピ |
449
鶏むね肉のはちみつみそ漬け
松本 有美 540 kcal 5分 (2工程)
鶏むね肉

まとめ買いした肉を下ごしらえをし、冷凍しておけば、調理もラクラク!パサパサしがちな鶏むね肉は、はちみつを加えればしっとりします。

2019/07/17 きょうの料理レシピ |
431
なすのえびマヨ
杉本 節子 370 kcal 15分 (3工程)
なす えび しょうが サラダ菜 貝割れ菜 酒 塩 こしょう サラダ油

なすは切ってすぐに火を入れれば、アク抜きなしでも切り口が変色せず、果肉がきれいに仕上がります。レモンとうす口しょうゆ入りの軽やかなマヨソースがおいしい、なすのえびマヨです。

2019/07/01 きょうの料理レシピ |
429
211(に・いち・いち)の甘辛だれ
本田 明子
しょうゆ 砂糖 みりん

しょうゆをベースにした万能だれです。たれは簡単な割合でつくれるので、覚えておくと思い立ったときにサッとつくれて便利です。

2019/04/08 きょうの料理レシピ |
422
豚肉と春野菜のホットサラダ
市瀬 悦子 390 kcal 15分 (3工程)
新じゃがいも 新たまねぎ パプリカ スナップえんどう 豚バラ肉 塩 こしょう

色とりどりの春野菜を取り合わせた皿は、春の喜びを感じます。豚肉とチーズソースで大満足の一品です。

2019/04/01 きょうの料理レシピ |
409
春キャベツと鶏だんごのスープ煮
飛田 和緒 240 kcal 45分 (5工程)
春キャベツ ミニトマト 塩 水

春キャベツを外葉から軸や芯まで一緒に煮た、シンプルなスープ煮です。鶏だんごのうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

2019/03/04 きょうの料理レシピ |
380
キャラメルバナナのシフォンサンド
なかしま しほ 290 kcal 45分* (11工程)

ふんわり、もっちりしたシフォンケーキの生地に、柔らかなクリームと果物をはさんだシフォンサンドです。

2019/07/09 きょうの料理レシピ |
365
トマトとえびの夏カレー
栗原 はるみ 580 kcal 40分 (6工程)
えび トマト たまねぎ にんにく しょうが クミンシード カレー粉 他

トマトの酸みとうまみを生かした暑い夏にぴったりの一皿。スパイスとハーブで香りをつけて、いつもとは違うおいしさを楽しんで。

2019/08/05 きょうの料理レシピ |
360
豚肉のみそオイスター炒め
平山 由香 260 kcal 15分 (5工程)
豚肩ロース肉 エリンギ ブロッコリー 水 ごま油 塩

みその懐の深さが実感できるおかずです。みそとオイスターソース、それぞれのうまみが何倍にも広がり、肉や野菜を包みます。

2019/01/16 きょうの料理レシピ |
340
ボンゴレビアンコ
栗原 はるみ 510 kcal 20分 (6工程)
あさり スパゲッティ にんにく 白ワイン イタリアンパセリ 塩 オリーブ油

あさりからたっぷり出るうまみをパスタによく吸わせます。パスタをゆでている間にソースを用意して、あっという間にできあがり!

2019/02/14 きょうの料理レシピ |
334
薬味ミックスの和風ステーキ
渡辺 あきこ 240 kcal 15分 (3工程)
薬味ミックス 牛肉 塩 こしょう サラダ油

みょうが、青じそ、細ねぎを刻んで混ぜ合わせた清涼感たっぷりのステーキ。さっぱりとおいしくいただけます。

2019/06/10 きょうの料理レシピ |
322
スペアリブの酢煮
土井 善晴 350 kcal 20分 (4工程)
豚スペアリブ 削り節 塩 黒こしょう

この料理のポイントは、カラリといった削り節。酢の効果で歯ぎれよく、シャープなうまみの煮汁を削り節がすべてからめ取って、骨付きの肉にべたべたとまとわりつきます。手を汚してお召し上がりください。

2019/04/10 きょうの料理レシピ |
301
ごまだれ
大原 千鶴 700 kcal
米酢 水

濃厚で、豊かなコクが自慢のごまだれ。かけてよし、つけてよし。

2019/01/24 きょうの料理レシピ |
295
おたすけ甘酢
杵島 直美
酢 砂糖 塩

おたすけ甘酢は、あえる、炒める、煮るなどあらゆる料理で実力を発揮します。煮立てることで酢のカドが取れるので、酸味が苦手な人にもおすすめ。

2019/04/09 きょうの料理レシピ |
290
きゅうりと豚肉の卵炒め
飛田 和緒 340 kcal 15分 (3工程)
きゅうり 豚薄切り肉 卵 塩 砂糖 サラダ油 しょうゆ 黒こしょう

きゅうりは生はもちろん、炒め物にもおすすめです。コリッとした歯ざわりと爽やかな香りは、ほかの野菜では得がたいおいしさ!豚肉との相性も抜群です。

2019/07/29 きょうの料理レシピ |
287
粗びきキーマカレー
水野 仁輔 770 kcal 20分 (4工程)
豚肉 牛肉 なす さやいんげん カレー粉 ご飯 バター 塩 黒こしょう 他

カレー粉を使って手軽につくるキーマカレー。ひき肉のかわりに牛肉と豚肉を刻んで、食べごたえアップ!クリーミーなカレーに、肉がガツンと主張します。

2019/04/29 きょうの料理レシピ |
281
昆布のつくだ煮
大原 千鶴 210 kcal 180分* (3工程)
昆布 水 酢 しょうゆ

あるとうれしいご飯の供。つくだ煮があると食卓に奥行きが生まれます。お弁当にも!

2019/03/21 きょうの料理レシピ |
263
みょうがと鶏のさっぱり黒酢
どい ちなつ 290 kcal 15分 (3工程)
みょうが 鶏もも肉 ごま油 黒酢 白髪ねぎ 塩 こしょう かたくり粉

鶏もも肉とたっぷりのみょうがを炒め合わせます。シャキシャキして元気の出る、スタミナおかずのできあがり。

2019/06/12 きょうの料理レシピ |
246

NHK「きょうの料理」
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