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レシピ一覧1316

放送日順 人気順 1261 〜1280 品を表示 / 全1316品
さんまと豚肉のぐるぐるソテー
田澤 章雄 550 kcal 35分 (6工程)
さんま 豚ロース肉 青じそ 梅干し ほうれんそう 塩 黒こしょう 酒 サラダ油 他

脂ののったさんまを、豚肉と一緒に巻いてボリュームアップ。大根とにんじんをすりおろしたソースと、バルサミコ酢とバターを合わせたソースで、洋風にいただきます。

2018/11/20 きょうの料理レシピ
2
トロ~リ トマトジャム
田中 愛子 870 kcal 35分 (3工程)
トマト 砂糖 レモン汁

トマトのリコピンは熱に強いので、煮込んでも安心です。レモンがトマトのくせをやわらげます。

2018/11/14 きょうの料理レシピ
2
はたはたのイタリアン湯あげ
奥田 政行 170 kcal 20分 (5工程)
はたはた ねぎ くるみ シェリービネガー クミンシード オリーブ油 水 塩 他

はたはたのふっくらした身を食べるなら、10月です。いつもと違って、くるみを炒めたオイルとクミン、ビネガーで、香りよくいただきます。

2018/10/24 きょうの料理レシピ
2
せんべい汁風ズッパ
笹森 通彰 290 kcal 35分 (5工程)
ごぼう かぶ にんじん ほうれんそう ミニトマト にんにく ベーコン ローリエ 他

南部地方の郷土料理、せんべい汁をアレンジしました。豆乳をベースに、青森の特産であるごぼう、かぶ、にんにくなど野菜たっぷりの、ボリュームのある食べるスープ風に。せんべいが手に入らなければ、クラッカーでもおいしい。

2018/09/25 きょうの料理レシピ
2
まぐろとりんごのラップサンド
笹森 通彰 490 kcal 15分 (4工程)
まぐろ りんご 食パン バルサミコ酢 クリームチーズ ルッコラ クレソン 塩 他

有名な大間のまぐろと、青森のシンボル・りんごを組み合わせたラップサンドです。まぐろをバルサミコ酢でマリネしておくのがポイント。

2018/09/25 きょうの料理レシピ
2
ひらめと帆立てのイタリア風米サラダ
笹森 通彰 440 kcal 30分 (5工程)
ひらめ 帆立て貝柱 米 ミニトマト ミニトマト 白ワイン セルフィーユ 塩 他

全国有数の漁獲量を誇る青森のひらめは、青森県の県魚です。陸奥湾の帆立てと一緒にづけにして、青森の米を使ったイタリア風サラダ(インサラータ)にのせます。

2018/09/25 きょうの料理レシピ
2
かぼちゃときのこの豆乳クリーム煮
かるべ けいこ 110 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ エリンギ しめじ 無調整豆乳 水 しょうゆ

とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。

2018/09/19 きょうの料理レシピ
2
厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
パン・ウェイ 480 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 さやいんげん なす ごま油 パクチー

厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
2
焼き厚揚げと豚肉の醤サラダ
パン・ウェイ 400 kcal 20分 (5工程)
厚揚げ 豚バラ肉 トマト きゅうり パプリカ

いつものスティック野菜サラダにカリッと焼いた厚揚げと豚肉を盛り合わせてボリュームをだしました。個性の異なる3種の醤(ジャン)は混ぜるだけなのにおいしくて豪華にみえます。急な来客にもすぐ対応できて知っておくと重宝します。

2018/09/11 きょうの料理レシピ
2
夏秋焼き鳥
渡辺 あきこ 60 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 エリンギ ししとうがらし 大根おろし ポン酢しょうゆ 塩 こしょう 他

串に刺すと食べやすく、隣り合った具材のうまみがしみておいしい!ビールのお供としてはもちろん、おかずの一品にも。

2018/09/03 きょうの料理レシピ
2
南蛮きゅうりのくたくた炒め
キムラ マサアキ 130 kcal 20分 (6工程)
かぐらなんばん きゅうり ミントの葉 ドライトマト クミンシード 塩 他

新潟県長岡市で昔から栽培されている辛い“かぐらなんばん”を、きゅうりと炒め煮にした一品です。ドライトマトのうまみとハーブの清涼感のある香りが、辛いながらも全体をまろやかにまとめています。

2018/08/22 きょうの料理レシピ
2
カラフルトマトのペペロンチーノ
宮本 けんしん 720 kcal 20分 (4工程)
スパゲッティ ミニトマト にんにく 赤とうがらし バジル 他

オリーブ油のコクにトマトの甘さと酸みがアクセント。いろいろなトマトが合わさってとってもジューシー!

2018/08/21 きょうの料理レシピ
2
ミネストローネのピュレ
笹島 保弘
基本のミネストローネ

ミネストローネをミキサーにかけてピュレにします。野菜の形は見えませんがれっきとした野菜です!

2018/08/15 きょうの料理レシピ
2
フルーツの甘酒あえ
浅利 定栄 50 kcal 10分 (1工程)
甘麹 好みのフルーツ

フルーツのさわやかさと香りがほんのり甘い麹とベストマッチ!カラフルでおしゃれな前菜にもなります。

2018/08/13 きょうの料理レシピ
2
かぼちゃ甘酒

かぼちゃをベースにした甘酒です。甘酒の素(もと)になる“かぼちゃ甘麹”をつくってから、水でうすめてつくります。塩を加えればスープとしても楽しめます。

2018/08/13 きょうの料理レシピ
2
揚げ水なすのうまいもん
松尾 慎太郎 200 kcal 20分 (5工程)
水なす 甘長とうがらし 干しえび 水 大根のぬか漬け しょうが 他

なすの古漬けと小えびを炊いた、大阪泉州(せんしゅう)の郷土料理「じゃこごうこ」をアレンジして。なすは相性のいい油で揚げて甘みを引き出し、あんでまとめました。夏らしい彩りが食欲を誘います。

2018/07/25 きょうの料理レシピ
2
焼ききゅうりの肉みそあえ
萩 春朋 370 kcal 15分 (5工程)
きゅうり 鶏ひき肉 オリーブ油 酒 みそ しょうゆ 酢

一度にたっぷりきゅうりを消費できるおかずです。みそを使って、ご飯にぴったりのおかずに仕上げました。

2018/07/24 きょうの料理レシピ
2
たいの昆布じめサラダ
山口 浩 300 kcal 25分 (6工程)
たい 新たまねぎ 昆布 白ワインビネガー 水菜 塩昆布 レタス 塩 サラダ油

甘く柔らかい新たまねぎとたいに、昆布のうまみをたっぷり移した昆布じめのサラダです。たい以外の白身魚を使ってもおいしく食べられます。

2018/05/22 きょうの料理レシピ
2
厚揚げのたまねぎ香味だれ
どい ちなつ 250 kcal 15分 (4工程)
厚揚げ たまねぎの洋風ピクルス みょうが 貝割れ菜 塩 ごま油

ピクルスの漬け汁がベースのたれをかけていただきます。香ばしく焼いた厚揚げとピクルスが合わさり、爽やかな仕上がりに。

2018/05/21 きょうの料理レシピ
2
あじの南蛮漬け風
李 映林 350 kcal 30分 (5工程)
豆あじ たまねぎ セロリ パプリカ 塩 小麦粉 揚げ油

南蛮酢の砂糖を山椒茶のシロップにかえると、いつもの料理が深みのあるワンラックアップの料理に!あじのかわりに、さけや豚肉でもおいしくできます。

2018/05/16 きょうの料理レシピ
2

NHK「きょうの料理」
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