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レシピ一覧1322

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1322品
ごぼうの肉巻き
栗原 はるみ 230 kcal 30分 (4工程)
ごぼう 牛薄切り肉

ごぼうの独特の香りには、コクのある甘辛じょうゆ味がよく合います。大きめにつくって、盛り付けのバリエーションを楽しんで。

2013/12/26 きょうの料理レシピ
3774
ふんわりヨーグルト 果実ソース
片岡 護 99 kcal
プレーンヨーグルト グラニュー糖 生クリーム 卵白 板ゼラチン 他

低カロリーなデザート。 NHKきょうの健康 食で健康「ヘルシー料理でおもてなし」で放送。

2013/12/19 健康レシピ
19
ノエル・モンブラン
鎧塚 俊彦 300 kcal 180分 (25工程)
サラダ油

マロンクリームをたっぷり絞りフレッシュな洋梨のソースをあしらった、スペシャル版シュークリーム。キラキラと輝く繊細なあめ細工の飾りがクリスマスムードをシックに演出します。

2013/12/19 きょうの料理レシピ
244
バターどら焼き
大原 千鶴 70 kcal 45分 (3工程)
粒あん バター

粒あんにバターを混ぜると、いつものどら焼きが洋風に。小さめに焼いて食べやすく、見た目もかわいく仕上げましょう。

2013/12/18 きょうの料理レシピ
160
白玉だんご
大原 千鶴 1220 kcal 30分 (3工程)
粒あん

少し粒が残るあんと、ツルンとした白玉が好相性です。あんの形状で食感が変わるので、お好みの大きさにつぶすのがポイント。

2013/12/18 きょうの料理レシピ
101
大原家の栃餅(とちもち)ぜんざい
大原 千鶴 260 kcal 90分 (7工程)
とち餅

風味豊かなとち餅と力強い粒あんがよく合い、満足感のあるぜんざいです。漬物を箸休めに添えてぜんざいの甘みを際立たせて。

2013/12/18 きょうの料理レシピ
201
そばぜんざい
柳原 一成 150 kcal 10分 (3工程)
そば こしあん

こしあんにそばを合わせます。和菓子のような、素朴な味わいとおいしさです。

2013/12/18 きょうの料理レシピ
10
粟(あわ)ぜんざい
柳原 一成 230 kcal 120分 (15工程)

つややかな“こしあん”にあわを合わせます。美しい色合いはもちろん、こしあんと蒸したてのあわの食感との組み合わせは最高です。

2013/12/18 きょうの料理レシピ
32
京雑煮
大原 千鶴 240 kcal 40分 (11工程)
丸餅 糸がつお

豆の風味と白みそのこうじのおいしさが雑煮全体を包み込みます。ゆっくりと煮立てるので餅が濃厚な味わい。見た目にも温かい真っ白な色合いで、一口でホッと気持ちがなごみます。

2013/12/17 きょうの料理レシピ
265
柳原家の江戸雑煮
柳原 一成 180 kcal 40分 (11工程)
切り餅 焼きのり 松葉柚子(ゆず) 塩

丁寧な下処理で、素材の味、だしの味が際立ちます。ふわっと漂うだしの香りに気持ちまでが癒やされ、バランスのとれた組み合わせは日本の豊かな食文化を感じさせます。

2013/12/17 きょうの料理レシピ
163
にんじんのくるみ酢あえ
村田 吉弘 250 kcal 15分 (3工程)
にんじん くるみ 塩

にんじんの副菜は、マンネリになりがち。目先を変え、くるみ酢あえにします。くるみのコクで、にんじんの甘さが引き立ちます。

2013/12/16 きょうの料理レシピ
120
にんじんと鶏肉のブツ切り煮
村田 吉弘 260 kcal 20分 (4工程)
にんじん 鶏もも肉 柚子(ゆず)の搾り汁 パセリ サラダ油

オレンジジュースの酸味と香りがしみた鶏肉もおいしいですが、あくまでにんじんを味わうための煮物です。大ぶりのにんじんを一口食べれば、その甘さに驚くはず!

2013/12/16 きょうの料理レシピ
52
にんじんの重ね煮
村田 吉弘 360 kcal 20分 (4工程)
にんじん にんじんジュース 柚子(ゆず)の皮 うす口しょうゆ

冬の時季グンと甘みを増すにんじんを重ね煮に。幾重にも重なった層が美しく、お正月のおもてなしにもぴったりです。

2013/12/16 きょうの料理レシピ
95
柚子大根
栗原 はるみ 250 kcal 10分 (3工程)
大根 昆布 塩

保存している間に大根の水けが出てしまうので、食べるときに塩や柚子の搾り汁を追加しましょう。

2013/12/12 きょうの料理レシピ
983
いり鶏
栗原 はるみ 300 kcal 25分 (7工程)
鶏もも肉 干ししいたけ ごぼう れんこん にんじん ゆでたけのこ こんにゃく 他

たっぷり野菜が食べられるのがうれしい一品。火の通りを考えて時間差で野菜を加えるのがポイント。

2013/12/12 きょうの料理レシピ
736
いり鶏弁当
栗原 はるみ 580 kcal
いり鶏 柚子大根 ご飯

ふだんのおかずとしてはもちろん、おせちにも欠かせない、具だくさんのいり鶏。季節を感じさせてくれる、甘みの増した大根と柚子(ゆず)の香りも楽しめるお弁当です。

2013/12/12 きょうの料理レシピ
45
スイートかぼちゃ
栗原 はるみ 50 kcal 30分 (5工程)
かぼちゃ シナモン 卵黄

お弁当の楽しみ、一口サイズのデザートです!

2013/12/12 きょうの料理レシピ
465
きくらげと大根のなます
栗原 はるみ 70 kcal 25分 (5工程)
きくらげ 大根 きゅうり 柚子の皮 かに 塩

さっぱりとした風味ときくらげの食感で、箸がすすむ一品です。かにを加えなければ日もちするので、多めにつくって常備菜に。

2013/12/12 きょうの料理レシピ
168
レンジ赤飯
栗原 はるみ 250 kcal 30分 (6工程)
もち米 ささげ

イメージ的に手間がかかる赤飯も、レンジを使って簡単に!

2013/12/12 きょうの料理レシピ
335
ごぼうの肉巻き弁当
栗原 はるみ 670 kcal
ごぼうの肉巻き レンジ赤飯 きくらげと大根のなます スイートかぼちゃ

お赤飯とごぼうの牛肉巻きが主役のお弁当。少しよそいき感のあり、見た目も華やかです。

2013/12/12 きょうの料理レシピ
64

NHK「きょうの料理」
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