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レシピ一覧1001

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全1001品
クリームチーズのトリュフ風
塩田 ノア 85 kcal 20分 (3工程)
クリームチーズ ブルーチーズ はちみつ 生くるみ

コロコロの形もかわいい、一口おつまみ風。ハーブなどを加えてもおいしくできます。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
284
金銀きんとん
塩田 ノア 830 kcal 10分 (3工程)
くりきんとん 白いんげん豆の水煮 生クリーム ブランデー

市販の栗(くり)きんとんに、つぶした白いんげん豆を加えて甘みを穏やかにします。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
21
ケークサレ
塩田 ノア 1750 kcal 75分 (6工程)
薄力粉 ベーキングパウダー ハム エメンタールチーズ パセリの葉 卵 他

フランス仕込みの塩味(サレ)のケーキ。そのままはもちろん、軽く温めたり、クリームチーズをぬったりしてもおいしい。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
789
ひたし豆の数の子入り
塩田 ノア 760 kcal 20分 (4工程)
ひたし豆 数の子 塩

ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
124
あっさりピクルス
塩田 ノア 220 kcal 15分 (3工程)
れんこん 昆布 酢 塩

甘さと酸っぱさを控えめに、さっぱりピクルスにしました。意外に野菜が欲しくなる正月に、うれしい一品です。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
92
サーモンの西京マリネ
塩田 ノア 1160 kcal 15分 (4工程)
トラウトサーモン 西京みそ 大根 塩

刺身用のサーモンを、さくごとみそ漬けにしました。柚子(ゆず)で香りと彩りを添えて。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
63
鴨ロース
塩田 ノア 1900 kcal 30分 (5工程)
合がもむね肉 わさび 春菊の葉

鴨(かも)肉はお正月気分にぴったり。赤ワインにみりんを加えた甘めの汁で煮ます。雑煮やそばに入れても。

2007/12/12 きょうの料理レシピ
638
たらこ入りいり卵のっけ丼
高城 順子 400 kcal 15分 (3工程)
卵 たらこ 細ねぎ ご飯 酒

卵にたらこを加えて、楽しい、おいしい食感に。ご飯がついつい進みます。お代わり!の声が聞こえそう。

2007/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
27
いり卵と鮭(さけ)の混ぜご飯
高城 順子 440 kcal 15分 (3工程)
卵 さけフレーク 貝割れ菜 ご飯

さけフレークを使って、手早く、簡単につくります。ピリッとした辛みの貝割れ菜をきかせて。

2007/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
二色そぼろ丼
高城 順子 510 kcal 20分 (3工程)
卵 鶏ひき肉 ご飯 紅しょうが めんつゆ

みんなに大人気のご飯レシピ。しっかり味の鶏そぼろ、卵のやさしい味がベストマッチです。いり卵のおいしさを存分に味わって。

2007/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
いり卵
高城 順子 120 kcal 10分 (8工程)

王道のいり卵です。卵のやさしい口当たり、おいしさに大感激。ていねいに、一つ一つのプロセスをこなしてつくりましょう。

2007/12/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
煮しめ にんじん
辰巳 芳子 120 kcal
にんじん

仕上がりのきれいな赤みを生かすため、煮汁を使い回しません。梅干しを入れておくと、日もちもよくなります。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
249
煮しめ れんこん
辰巳 芳子 480 kcal
れんこん 酢 揚げ油

揚げることで、煮汁の味を含ませやすくします。歯ごたえよく、柔らかくなりすぎないよう煮上げます。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
233
煮しめ 里芋
辰巳 芳子 500 kcal
里芋

里芋は洗って風に当てておくと、皮をむくときに手がかゆくなりません。下ゆでせずにすぐに煮ます。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
286
煮しめ 焼き豆腐
辰巳 芳子 650 kcal
焼き豆腐

味を含ませやすくするため、豆腐には「す」を入れます。田作りをつくった鍋を利用して、底に残ったうまみを豆腐に焼き付けましょう。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
230
煮しめ  こんにゃく
辰巳 芳子 140 kcal
こんにゃく 塩

しみじみと味わい深いこんにゃくの煮しめです。淡泊なこんにゃくは、薄切りにし、味がよくしみ込むようにします。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
426
煮しめ ごぼう
辰巳 芳子 290 kcal
ごぼう 米ぬか

肉やしいたけのうまみで、淡泊なごぼうを煮ます。ごぼうのうまみは皮の近くにあるので、皮はむきません。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
252
煮しめ  鶏だんご
辰巳 芳子 1010 kcal

口当たりの柔らかい、しっとりとした肉だんごです。クビ骨を砕いて加えると、なおいっそうおいしくなります。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
402
煮しめ しいたけ
辰巳 芳子 250 kcal 30分 (3工程)
干ししいたけ

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

2007/12/11 きょうの料理レシピ
1008
ソーセージとエリンギのスクランブルエッグ
高城 順子 350 kcal 15分 (4工程)
卵 ウインナーソーセージ エリンギ サラダ油 バター

ソーセージとエリンギの口当たりが、楽しいアクセントに。ボリュームも満点のスクランブルエッグです。

2007/12/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
28

NHK「きょうの料理」
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