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レシピ一覧1679

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全1679品
春キャベツと油揚げのサッと煮
白井 操 90 kcal 10分 (4工程)
キャベツ 油揚げ

旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。

2007/03/15 きょうの料理レシピ |
2075
新たまねぎの卵とじ
藤野 嘉子 180 kcal 10分 (5工程)
新たまねぎ 厚揚げ 卵 細ねぎ だし 粉ざんしょう

サッと煮た新たまねぎを卵でとじた、やさしい味。厚揚げを加えて、食べごたえのあるおかずに。

2007/05/10 きょうの料理レシピ |
2070
ホワイトソースのストック
大宮 勝雄 1820 kcal 40分 (5工程)
小麦粉 バター 牛乳

小麦粉はバターと炒め合わせる前に、電子レンジにかけて粉っぽさをとばしておくと、ダマもできず、なめらかなソースが上手にできます。

2007/11/15 きょうの料理レシピ |
2047
エリンギと牛肉の甘辛煮
高城 順子 180 kcal 20分 (3工程)
エリンギ 牛肉 たまねぎ だし 七味とうがらし 酒 しょうゆ みりん 砂糖

肉じゃがの“じゃが”の代わりにエリンギを。牛肉のうまみとたまねぎの甘みがよくなじみ、ご飯がすすみます。

2007/10/04 きょうの料理レシピ |
2021
フレッシュトマトのパスタ
片岡 護 560 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ トマト バジルの葉 にんにく 赤とうがらし 他

生のトマトをサッと煮た、みずみずしいおいしさのパスタ。相性抜群のバジルは、ぜったいに生のものを。

2007/05/14 きょうの料理レシピ |
1916
ゆでえびとブロッコリのサラダ
堀江 ひろ子 130 kcal 15分* (7工程)
えび ブロッコリ かたくり粉 塩

「臭みを取る」「プリプリ感を出す」「うまみを生かす」ためのポイントを押さえましょう。

2007/02/05 きょうの料理レシピ |
1900
豚肉となすの中国風カレー炒め
ケンタロウ 390 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 なす にら にんにく しょうが オイスターソース カレー粉 塩 他

カレー粉のピリッとした風味が、野菜の甘みを引き立てます。

2007/09/18 きょうの料理レシピ |
1894
肉じゃがカレー味
ケンタロウ 410 kcal 30分 (4工程)
牛肩ロース肉 じゃがいも たまねぎ ごま油

みりん、しょうゆ、砂糖が同量なのでつくりやすく、フライパン一つで手軽にできるのもうれしい。

2007/09/18 きょうの料理レシピ |
1855
しめじとさけのトマトクリームパスタ
北見 博幸 920 kcal 30分 (4工程)
しめじ スモークサーモン スパゲッティ ねぎ にんにく トマト 生クリーム 塩 他

しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。

2007/10/02 きょうの料理レシピ |
1847
マーボーなす
程 一彦 370 kcal 25分 (6工程)
豚ひき肉 豆腐 なす 酒 サラダ油 揚げ油 かたくり粉

辛さの中に、なすや豆腐の甘みがプラスされ、ご飯もすすむ味です。

2007/08/28 きょうの料理レシピ |
1811
ほうれんそうとじゃこのパスタ
笹島 保弘 460 kcal 15分* (5工程)
ほうれんそう ちりめんじゃこ スパゲッティ 昆布 エクストラバージンオリーブ油 他

昆布だしでスパゲッティをゆでてうまみをプラス。シンプルなソースで素材の味を引き立てます。

2007/12/06 きょうの料理レシピ |
1808
にらたま
中川 優 300 kcal 10分 (7工程)
にら 卵 塩 こしょう しょうゆ 酒 サラダ油

フライパンに油を多めにひき、強火で一気に仕上げるのが、成功の秘けつです。

2007/04/09 きょうの料理レシピ |
1774
小松菜と牛肉のオイスター煮
ケンタロウ 340 kcal 12分 (3工程)
小松菜 牛肩ロース肉 しょうが ごま油

和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。

2007/02/14 きょうの料理レシピ |
1759
ブロッコリの塩のり炒め
ケンタロウ 45 kcal 5分 (2工程)
ブロッコリー 焼きのり ごま油 塩

塩のみで味つけした、磯の香り漂うシンプルな炒め物。ブロッコリーは火が通りやすいように小さめに。

2007/10/16 きょうの料理レシピ |
1756
豚肉のしょうゆ炒め
ケンタロウ 370 kcal 15分 (5工程)
豚薄切り肉 たまねぎ 菜の花 サラダ油 塩

これぞ白いご飯のための王道おかず!炒めたしょうゆの香ばしさを満喫できます。

2007/04/17 きょうの料理レシピ |
1750
ペンネ・アマトリチャーナ
植竹 隆政 570 kcal 15分 (7工程)
ペンネ たまねぎ ベーコン トマトの水煮 パルメザンチーズ 塩 オリーブ油 他

ペンネはショートパスタとも呼ばれます。ベーコンが入ったトマトソースのパスタです。

2007/05/17 きょうの料理レシピ |
1723
野菜のかき揚げ
村田 吉弘 160 kcal 20分 (5工程)
ごぼう にんじん さつまいも かぼちゃ みつば 大根おろし おろししょうが 他

衣はつくらず、野菜に直接小麦粉と水をまぶして、サクッと軽いかき揚げに。

2007/10/17 きょうの料理レシピ |
1721
柔らか鶏つくね
舘野 鏡子 210 kcal 25分* (5工程)
小麦粉 スナップえんどう 塩

冷めてもふんわり柔らかだから、持ち寄りパーティーにぴったり。

2007/05/02 きょうの料理レシピ |
1678
卵丼
村田 吉弘 670 kcal 15分 (4工程)
卵 水溶きかたくり粉 青ねぎ ご飯 粉ざんしょう

卵をたっぷりと使って、シンプルながらボリュームのある丼。

2007/06/20 きょうの料理レシピ |
1669
春キャベツの回鍋肉
山本 麗子 310 kcal 10分 (6工程)
春キャベツ 豚バラ肉 にんにく しょうが 赤とうがらし かたくり粉 サラダ油 他

油通しをせず、キャベツと豚肉をゆでて合わせ調味料にからめます。さっぱりとヘルシーな回鍋肉です。

2007/04/02 きょうの料理レシピ |
1660

NHK「きょうの料理」
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