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レシピ一覧1001

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1001品
よろずそば
堀江 ひろ子 500 kcal 15分 (6工程)
そば めんつゆ ごぼう・れんこん・大根・にんじんなど 鶏もも肉 顆粒だしの素 他

冷たいめんの年越しそばはいかが。冷蔵庫の残り野菜や余り物を使いきって、すっきりと新年を迎えましょう。

2007/12/27 きょうの料理レシピ |
202
牛きのこうどん
堀江 ひろ子 510 kcal 15分 (4工程)
ゆでうどん 牛肉 生しいたけ・えのきだけ・まいたけ・しめじなど ねぎ 他

フライパンひとつでササッとつくれる一品。たっぷりのきのこと牛肉、ごま油の相性が抜群です。

2007/12/27 きょうの料理レシピ |
744
コーンクリームパスタ カレー風味
堀江 ひろ子 440 kcal 15分 (4工程)
ショートパスタ ブロッコリー しめじ ウインナーソーセージ コーン カレー粉 他

コーンクリーム缶を使えば、ショートパスタにもしっかりとからむ濃厚なソースが簡単にできます。

2007/12/27 きょうの料理レシピ |
155
豚キムチにゅうめん
堀江 ひろ子 400 kcal 15分 (4工程)
そうめん 豚肉 白菜キムチ あさり にら 顆粒チキンスープの素(もと) 砂糖 他

キムチとにゅうめんの組み合わせが新鮮。ピリ辛味が恋しくなる年末年始にぴったりの、温かめん料理です。

2007/12/27 きょうの料理レシピ |
711
ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋
藤野 嘉子 300 kcal 20分 (5工程)
豚肉 大根 木綿豆腐 昆布 にんにく 梅干し 春菊 酒 水

にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、柚子こしょうのたれを添えて。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
416
帆立てのトロトロ湯豆腐
藤野 嘉子 230 kcal 20分 (5工程)
絹ごし豆腐 帆立て貝柱 チンゲンサイ ねぎ 卵 スープ しょうが 他

帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
9976
なんでもポトフ
藤野 嘉子 410 kcal 30分 (3工程)
ベーコン ウインナーソーセージ たまねぎ かぼちゃ ごぼう ねぎ キャベツ 他

ベーコンやソーセージのコクと、残り野菜のにんじん、ピーマンなどから出る甘みが味わい深いポトフです。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
712
鶏だんごの簡単エスニック鍋
藤野 嘉子 190 kcal 20分 (3工程)
もやし にら 細ねぎ しめじ レタス スープ 赤とうがらし ナムプラー 他

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
621
喜八流あぶりまぐろ丼
熊谷 喜八 490 kcal 15分 (4工程)
まぐろ アボカド ご飯 削り節 わさび 貝割れ菜 刻みのり しょうゆ

まぐろの濃厚なうまみを引き立てるのは、しば漬けや実ざんしょう入りの、意表をついたおろしソースです。

2007/12/25 きょうの料理レシピ |
602
まぐろのカルパッチョ 柚子こしょう風味
熊谷 喜八 200 kcal 15分 (4工程)
まぐろ ブロッコリー グリーンアスパラガス フルーツトマト 好みの葉野菜 他

赤身まぐろでつくる、目にも鮮やかなカルパッチョです。決め手はピリリの柚子こしょう。

2007/12/25 きょうの料理レシピ |
2605
棒切りまぐろとたたきえびの春巻
熊谷 喜八 420 kcal 25分 (6工程)
まぐろ むきえび 黒くわい たまねぎ 生しいたけ いかの胴 一味とうがらし 他

芯(しん)にしたレアのまぐろの甘みが絶妙。レモンバターソースの後口もさわやかな一品です。

2007/12/25 きょうの料理レシピ |
149
まぐろのかき揚げ
松本 敏美(コンテスト出場者) 
・春菊 150g ・ねぎ 1本 ・まぐろ(刺身用のさく。赤身) 150g ...

まぐろで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/12/24 きょうの料理レシピ |
73
まぐろのおまぜ
北郡 千満子
(つくりやすい分量) ・まぐろ(刺身用のさく。赤身) 1500g -----...

まぐろで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/12/24 きょうの料理レシピ |
88
オツナサンド
塩崎 いつ子(コンテスト出場者)
・まぐろ(刺身用のさく。赤身) 500~600g ---------- 【下...

まぐろで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/12/24 きょうの料理レシピ |
77
ツリーケーキ
山本 麗子 3010 kcal 30分 (5工程)
ビスキュイ いちご 飾り用のお菓子

ビスキュイをちぎって、生クリームやフルーツと重ねるだけ。飾りつけは、子どもたちにお任せ!

2007/12/20 きょうの料理レシピ |
58
メレンゲきのこ
山本 麗子
卵白 粉砂糖 レモン汁 ココアパウダー 天板用のショートニング

2007/12/20 きょうの料理レシピ |
84
森のクリスマスケーキ
山本 麗子 4730 kcal 120分* (14工程)
ブランデー

バタークリームをたっぷり使った“切り株形”のブッシュ・ド・ノエル。軽やかで上品な口当たりです。

2007/12/20 きょうの料理レシピ |
384
鯛のあら炊き
村田 吉弘 1050 kcal 50分 (7工程)
鯛(たい)の頭 ごぼう 絹さや 柚子(ゆず)の皮 塩

魚介は鮮度によって味が違うので、別々に味の調整をします。味の入りにくい砂糖から加えていきましょう。

2007/12/19 きょうの料理レシピ |
740
昆布巻き
村田 吉弘 250 kcal 60分* (6工程)
早煮昆布 かんぴょう 塩 砂糖 しょうゆ みりん

先に調味料を入れてしまうと柔らかく仕上がらないので、十分柔らかく煮てから味を含ませていきます。

2007/12/19 きょうの料理レシピ |
615
鶏肉とれんこんの田舎煮
村田 吉弘 270 kcal 30分 (5工程)
鶏もも肉 れんこん 白ごま 粉ざんしょう ごま油

先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。

2007/12/19 きょうの料理レシピ |
2664

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介