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レシピ一覧725

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全725品
田作り
村田 吉弘 240 kcal 30分* (5工程)
ごまめ

「田づくり」は祝い肴、三種のうちのひとつです。「五穀豊穣」「子孫繁栄」を願ってつくります。

2006/12/11 きょうの料理レシピ |
20
ほうれんそうの信田煮
鈴木 登紀子 280 kcal 30分 (6工程)
ほうれんそう 油揚げ 卵 溶きがらし 塩 うす口しょうゆ

霜の降りるころからおいしさを増すほうれんそう。卵も入って彩りよく、ボリュームもあるおかずです。

2006/12/07 きょうの料理レシピ |
384
根深めし
鈴木 登紀子 460 kcal 35分* (5工程)
ねぎ 米 だし 酒 しょうゆ 塩

甘みと香りが身上のねぎを、たっぷり3本分炊き込みます。ぜひお試しいただきたい、鍋炊きでご紹介します。

2006/12/07 きょうの料理レシピ |
141
菜飯
鈴木 登紀子
大根の葉 ご飯

旬の大根には、立派な葉がついております。葉を捨てずに、菜飯になさってみてはいかがでしょう。

2006/12/07 きょうの料理レシピ |
81
大根ステーキ みそ3種添え
鈴木 登紀子 320 kcal 45分 (7工程)
大根 米のとぎ汁 ごま油

ねぎ、柚子、南蛮酢風味の変わりみそ3種を添えて、ちょっとおしゃれなステーキ風にしてはいかがでしょう。

2006/12/07 きょうの料理レシピ |
123
たたき大根鍋
マロン 350 kcal 40分 (6工程)
大根 かぶ もち 甘塩ざけ イクラ 細ねぎ だし 塩 サラダ油 酒

みずみずしくて柔らかい冬大根は、めん棒でたたくと、簡単に粗めの「おろし」風になります。

2006/12/06 きょうの料理レシピ |
142
あったか豆腐のねぎソース
マロン 230 kcal 15分 (4工程)
オイルサーディン 酒 オリーブ油 ねぎ 塩 絹ごし豆腐 かたくり粉 しょうゆ 他

じっくりいためて甘みを出したねぎ。酒のさかなにもおすすめ。

2006/12/06 きょうの料理レシピ |
142
ねぎとおからポテトのグラタン
マロン 290 kcal 45分 (7工程)
ねぎ ミニトマト 固形スープの素 粉チーズ パセリ 砂糖 塩 こしょう バター

ねぎはあらかじめスープで煮て甘みを引き出し、柔らかくしておくのがコツ。マッシュポテトと絶妙のコンビネーション!

2006/12/06 きょうの料理レシピ |
261
ごちそう大根餅
パン・ウェイ 80 kcal 70分* (10工程)
大根 腸詰め 焼き豚 たまねぎ ねぎ 干しえび 白ごま 上新粉 チキンスープ 他

腸詰めや焼き豚、干しえびなどがたっぷり入った具だくさんの大根餅です。

2006/12/05 きょうの料理レシピ |
288
ほうれんそうの肉そぼろがけ
パン・ウェイ 270 kcal 15分 (3工程)
ほうれんそう ねぎ

ゆでたほうれんそうに豚肉のそぼろをかけて、いつものおひたしをワンランクアップ。

2006/12/05 きょうの料理レシピ |
377
豚肉ときくらげの卵炒め
パン・ウェイ 170 kcal 15分* (3工程)
ねぎ 卵 豚薄切り肉 きくらげ 紹興酒 ごま油 顆粒チキンスープの素 塩 他

中国料理の定番ともいえる、この炒め物にも、ねぎが欠かせません。

2006/12/05 きょうの料理レシピ |
483
ねぎたっぷり豚しゃぶ
パン・ウェイ 380 kcal 20分 (4工程)
ねぎ 豚肉 しょうが 紹興酒 ごま油

しゃぶしゃぶにした豚肉にたっぷりの白髪ねぎ。ねぎにかけたごま油の風味と薬味がいっぱいのたれがおいしさの秘密。

2006/12/05 きょうの料理レシピ |
133
ねぎのお焼き
渡邊 香春子 90 kcal 20分 (3工程)
ねぎ 卵 帆立て貝柱の水煮 小麦粉 サラダ油

ねぎのうまみ、香ばしさを生かしたお焼き。フワッと軽い口当たりです。

2006/12/04 きょうの料理レシピ |
245
ねぎの和風マリネ
渡邊 香春子 25 kcal 10分* (3工程)
ねぎ だし 梅干し 削り節 オリーブ油 しょうゆ

一口かむと、だしのおいしさが口いっぱいに広がります。梅干しが隠し味です。

2006/12/04 きょうの料理レシピ |
202
ほうれんそうのおひたし
渡邊 香春子 20 kcal 15分 (8工程)
ほうれんそう 焼きのり

おなじみの、ほうれんそうのおひたし。ゆで方、だしじょうゆのかけ方など、ポイントを押さえれば、納得のおいしさです。

2006/12/04 きょうの料理レシピ |
125
ふろふき大根
渡邊 香春子 220 kcal 70分 (10工程)
大根 米 昆布

昆布のだしがじっくりしみこんだ大根をフーフー言いながら食べるのは、冬ならではのだいご味。

2006/12/04 きょうの料理レシピ |
248
塩昆布
松本 忠子
羅臼昆布

酢と梅干しの効果で短時間でふっくらと柔らか。羅臼昆布でつくると、香りと食感がよいのでおすすめ。

2006/11/30 きょうの料理レシピ |
307
昆布と野菜の刻み漬け
松本 忠子 260 kcal 15分 (2工程)
がごめ昆布 大根 長芋 しょうが きゅうり えのきだけ 青じそ 細ねぎ 他

柔らかく粘りの多いがごめ昆布を使ってこその即席漬け。野菜の歯ごたえが心地よい一品です。

2006/11/30 きょうの料理レシピ |
69
松前漬け
松本 忠子 490 kcal
昆布 するめ にんじん

北海道の郷土料理「松前漬け」は、糸を引く粘りがおいしさのもとです。

2006/11/30 きょうの料理レシピ |
652
塩ぶり大根の鍋仕立て
藤田 貴子 410 kcal 50分 (6工程)
塩ぶり 酒 大根 米のとぎ汁 ねぎ 水 酒 昆布 塩 うす口しょうゆ

塩ぶりのうまみを吸った大根が格別のお味です。

2006/11/29 きょうの料理レシピ |
148

NHK「きょうの料理」
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