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レシピ一覧3699

放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全3699品
えびの若菜焼き
鈴木 登紀子 80 kcal 25分

卵黄の黄色が、えびの朱色と相まって華やかです。若菜を散らし、先駆けの春を感じます。

2005/12/13 きょうの料理レシピ
112
たいの昆布じめ
鈴木 登紀子 50 kcal 15分

お正月には魚の大様をつかって華やかに。軽くしめるも、べっこう色になるまで長くしめるもお好みでどうぞ。

2005/12/13 きょうの料理レシピ
267
菊花かぶ
鈴木 登紀子 20 kcal 40分

白菊に見立てたやさしい味の酢の物です。焼き物の口直しに最適です。

2005/12/13 きょうの料理レシピ
214
いり鶏
鈴木 登紀子 300 kcal 40分

いり鶏なら一つ鍋で手軽にできます。炒めてから熱湯を回しかける、これが翌日以降もおいしくいただく裏技です。

2005/12/13 きょうの料理レシピ
7014
栗きんとん
柳原 一成 3960 kcal 40分

くちなしの実と一緒にゆでて、「金団(きんとん)」(豊かな財宝)の字にふさわしい黄金色に練り上げます。さつまいもは金時を使うと、しっとりとなめらかに仕上がります。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
603
昆布巻き
柳原 一成 35 kcal 60分

文化や学問の栄えに通ずる「巻き物」は、おせちの中でも尊ばれる一品です。手づくりしてよかったと、必ず思えるレシピです。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
252
たたきごぼう
柳原 一成 60 kcal 15分

黒くて丈夫なごぼうは、縁起の良い食材。たたいて繊維をほぐし、食べやすく仕上げます。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
2951
数の子
柳原 一成 20 kcal

数の子は子孫繁栄に通じます。適度に塩抜きしたあと、だしじょうゆに浸します。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
1385
田作り
柳原 一成 80 kcal 20分

小さいながらもめでたい尾頭(おかしら)付きです。おいしくきれいに仕上げるコツはみつの粘度の見極めです。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
249
黒豆
柳原 一成 2560 kcal

味よし、姿よしの極意は、柔らかく煮た豆を薄い砂糖みつに浸すことです。漆黒の宝石のような黒豆を召し上がれ。

2005/12/12 きょうの料理レシピ
215
細ねぎ巻きのチャーシュー
枝元 なほみ 300 kcal 30分

クルクル巻いた細ねぎの渦は、見ためも楽しいだけでなく、薄切り肉をボリュームアップしてくれます。

2005/12/08 きょうの料理レシピ
160
白菜のコールスロー
枝元 なほみ 45 kcal 10分

箸休めのはずの付け合わせだけではとどまらないおいしさです。

2005/12/08 きょうの料理レシピ
863
豚肉のにんにくカツ
枝元 なほみ 450 kcal 15分

火が通りやすく、柔らかいロース肉をつかった重ねカツです。たっぷりはさんだにんにくがたまりませんよ。

2005/12/08 きょうの料理レシピ
352
じゃがチゲ
枝元 なほみ 480 kcal 30分

豚バラ肉とキムチが相性抜群の韓国風なべです。煮干しでだしをとり、ひきわり納豆を加えて深いコクをだします!

2005/12/08 きょうの料理レシピ
7591
えのきとクレソンのラーユ炒め
陳 建一 100 kcal 15分

淡泊なえのきだけと、ほろ苦いクレソンをラーユでピリッとまとめ上げた一品です。ラーユの香り豊かな辛さを味わってください。

2005/12/06 きょうの料理レシピ
231
えびとチンゲンサイの豆板醤炒め
陳 建一 190 kcal 20分

豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない!

2005/12/06 きょうの料理レシピ
1011
牛肉とじゃがいもの甘酢とうがらし炒め
陳 建一 260 kcal 20分

最初に、赤とうがらしの風味を油によく移してから、具をいためるのがコツです。こっくりした甘酢風味にピリッと辛味がたって、あとをひく味わいです。

2005/12/06 きょうの料理レシピ
716
白菜の三色スープ
陳 建一 130 kcal 20分

白菜の内側の芯(しん)を柔らかく煮込んで甘みを引き出すと、絶品なスープの出来上がり!白菜のやさしい甘みを楽しんでください。

2005/12/05 きょうの料理レシピ
490
白菜と海鮮の塩味炒め
陳 建一 170 kcal 20分

白菜の一番固い外側の部分の歯切れのよい食感を生かした炒め物です。帆立てをかにの缶詰にしてもおいしいですよ。

2005/12/05 きょうの料理レシピ
563
白菜のパリパリサラダ
陳 建一 150 kcal 15分

白菜の一番柔らかい部分は生で食べてもうまい!パリッとした食感がたまらない一品です。

2005/12/05 きょうの料理レシピ
1493
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