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レシピ一覧18076

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全18076品
肉じゃが
大原 千鶴 350 kcal 25分 (5工程)
牛こま切れ肉 じゃがいも たまねぎ にんじん さやいんげん 黄金だれ2 他

「黄金だれ 2」と、たまねぎから出る水分だけで炊くので、うまみと甘みが凝縮し、家庭料理の定番・肉じゃがも簡単においしくできます。

2018/10/18 きょうの料理レシピ |
117
黄金だれ 2
大原 千鶴 850 kcal
酒 しょうゆ 砂糖

「おかずの素」をつくって、料理のレパートリーを豊かにしませんか?大好評の黄金だれの第2弾をご紹介します。

2018/10/18 きょうの料理レシピ |
162
くるみ入りあんの半月もち
町野 仁英 130 kcal 40分 (4工程)
砂糖 粒あん くるみ 植物油

パンケーキみたいにフライパンで焼いたモチモチの生地にくるみの食感が楽しいあんを包んだ、和のおやつ。基本を覚えると、四季折々のアレンジも自由に楽しめます。

2018/10/17 きょうの料理レシピ |
74
豚肉とじゃがいものホイル焼き
高城 順子 340 kcal 10分 (3工程)
じゃがいも たまねぎ 豚ロース肉 トマトソース 粉チーズ 塩 こしょう バター

じゃがいもとたまねぎの薄切りは、スライサーで。市販のトマトソースを使って手軽につくります。

2018/10/16 きょうの料理レシピ |
74
秋さばの照り焼き月見丼
高井 英克 750 kcal 10分 (5工程)
ご飯 さば なす 温泉卵 粉ざんしょう サラダ油

さばは、中骨のないものを使えば、扱いもらく!なすと一緒にじっくりと焼いて、甘辛いたれをからめます。秋の満月に見立てた温泉卵をトッピング。

2018/10/15 きょうの料理レシピ |
61
きのこたっぷりハヤシライス
栗原 はるみ 690 kcal 50分 (6工程)
牛切り落とし肉 たまねぎ マッシュルーム エリンギ まいたけ トマト 赤ワイン 他

手軽においしくできるハヤシライス。きのこは2~3種類入れたほうが食感も楽しめます。

2018/10/11 きょうの料理レシピ |
443
れんこんと牛肉のきんぴら
河野 雅子 390 kcal 10分 (7工程)
れんこん 牛切り落とし肉 いちみとうがらし サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ

牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。

2018/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
103
さつまいもと豚バラの塩きんぴら
小林 まさみ 530 kcal 20分 (4工程)
さつまいも 豚バラ肉 さやいんげん 赤とうがらし 白ごま ごま油

さつまいもの甘みが引き立つ、大満足のおかずです。

2018/10/10 きょうの料理レシピ |
183
里芋クロケット
奥村 彪生 130 kcal 40分* (6工程)
里芋 牛ひき肉 たまねぎ パン粉 サラダ油 揚げ油

じゃがいもとは違うもっちりした食感が楽しい一皿。卵と水、しょうゆ、小麦粉を混ぜたバッター液で簡単にコロッケがつくれます。子どもにも食べやすいおいしさ。アツアツの揚げたてを、ぜひ!

2018/10/09 きょうの料理レシピ |
82
炊きおこわ
鈴木 登紀子 440 kcal 60分 (7工程)
もち米 ささげ

新米の季節にはぜひお試しください。この炊きおこわは、蒸し器やせいろがなくても手軽に、短時間でつくれ、しかもおいしいと三拍子そろったレシピです。

2018/10/08 きょうの料理レシピ |
58
里芋のどぅるわかしー
土井 善晴 210 kcal 20分* (5工程)
里芋 にんじん 生しいたけ 枝豆 サラダ油 塩 砂糖

沖縄のハレのお料理です。沖縄では粘りのあるタームー(田芋)を使いますが、かわりに秋が旬の里芋を使いました。

2018/10/04 きょうの料理レシピ |
107
さばの照り焼き
河野 雅子 340 kcal 10分 (6工程)
さば 大根 小麦粉 サラダ油

さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げ、たれをからめながらいただきます。

2018/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
39
さけのムニエル
谷 昇 310 kcal 20分* (7工程)
生ざけ 春菊 レモン 塩 オリーブ油 小麦粉

定番のムニエルも、基本をおさえてランクアップのごちそうに。皮は弱火で香ばしく焼いて、身は余熱でじっくり火を通す。これが「カリッとふわっと」を生み出す、シェフのコツ。

2018/10/03 きょうの料理レシピ |
137
さばの竜田揚げ
野口 日出子 280 kcal 20分* (4工程)
さば ししとうがらし 塩 揚げ油 かたくり粉

旬のさばをからしじょうゆでつけて竜田揚げに。秋の食卓にふさわしい一品です。

2018/10/02 きょうの料理レシピ |
76
れんこんの黒酢酢豚
山本 麗子 540 kcal 15分 (5工程)
豚バラ肉 れんこん パプリカ かたくり粉 揚げ油

黒酢でコクがありキリッとした大人の酢豚です。豚肉も野菜も油通しをして食感をワンランクアップしています。れんこんの歯ごたえが心地よいアクセントに。

2018/10/01 きょうの料理レシピ |
242
菊ごはん
江上 栄子 290 kcal 15分* (5工程)
米 食用菊 春菊 白ごま 酢 塩 うす口しょうゆ

黄色い菊の花びらと緑色の春菊を合わせた、秋らしく上品な混ぜご飯です。小さい俵形に抜けば、子どもたちにも食べやすく、見た目もかわいらしくなります。お酒のおつまみにも喜ばれます。

2018/09/27 きょうの料理レシピ |
35
“鶏(けい)ちゃん”風香り炒め
古田 等 380 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 キャベツ たまねぎ 豆板醤(トーバンジャン) サラダ油 他

鶏肉と野菜をみそなどで炒める鶏ちゃんに、豆板醤で香りと辛みを足してホイコーロー風に仕上げました。

2018/09/26 きょうの料理レシピ |
129
いがめんち バルサみそソース
笹森 通彰 370 kcal 25分 (5工程)
いか 長芋 たまねぎ 枝豆 コーン にんにく 溶き卵 クレソン 塩 こしょう 他

津軽の郷土料理「いがめんち」をアレンジ。青森の特産であるいか、にんにく、長芋に、毛豆(枝豆)、嶽(だけ)きみ(とうもろこし)を使って青森を満喫します!

2018/09/25 きょうの料理レシピ |
37
ポルチーニのタリアテッレ
マッテオ・インゼオ
パルメザンチーズ イタリアンパセリ 塩 こしょう

イタリアの食卓をご紹介します。イタリアの至宝ポルチーニを使って、香り高い一皿に!

2018/09/24 きょうの料理レシピ |
44
甘酢だれ
大原 千鶴 290 kcal
米酢 うす口しょうゆ 砂糖

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成!常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
567

NHK「きょうの料理」
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