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レシピ一覧15710

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全15710品
あさりのリゾット まいたけステーキ添え
栗原 はるみ 320 kcal 35分 (6工程)
あさり ご飯 牛乳 パルメザンチーズ イタリアンパセリ おろしわさび 塩 他

おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに。

2020/05/13 きょうの料理レシピ
327
たこ豆ご飯
斉藤 辰夫 320 kcal 20分 (6工程)
米 ゆでたこの足 グリンピース 塩 水

初夏が旬のたこをたっぷり入れた豆ご飯。桜色のたこに鮮やかな緑の豆で、目にもうれしい、上品な一品です。

2020/05/12 きょうの料理レシピ
304
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ひき肉 春にんじん 新ごぼう れんこん こんにゃく グリーンアスパラガス 他

野菜たっぷりの筑前煮。ひき肉を使い、短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2020/05/11 きょうの料理レシピ
248
鶏とキャベツの塩蒸し焼き
近藤 幸子 280 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 キャベツ 塩

使うのは少しの食材と、たったひとつの調味料という衝撃の手軽さ!とにかく簡単なのにおいしい!

2020/05/06 きょうの料理レシピ
1861
黒こしょうたっぷり あさりの酒蒸し
高城 順子 40 kcal 15分 (4工程)
あさり にんにく しょうが 豆苗(トーミョー) 黒こしょう 酒 塩

蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッときかせて、大人向けに。和風、中国風、どちらの献立にもよく合います。あさりのスープを吸った豆苗もおいしい!

2020/05/05 きょうの料理レシピ
243
さやいんげんのサラダ
土井 善晴 190 kcal 20分 (7工程)
さやいんげん 卵 新たまねぎ ハム エメンタールチーズ 塩 黒こしょう

さやいんげんの調理のポイントは、ゆでたてを間をおかず食べること。そのままでもおいしくいただけます。

2020/05/04 きょうの料理レシピ
710
モロッコ料理のワンプレート

モロッコといえば、クスクスの料理。蒸し煮にして素材の味をグンと引き出した野菜や肉、スープを、バターで味つけしたクスクスにたっぷりかけます。

2020/04/29 きょうの料理レシピ
148
いわしのガーリックオイル焼き
瀬尾 幸子 370 kcal 15分 (3工程)
いわし トマト にんにく 小麦粉 オリーブ油 しょうゆ 塩 こしょう パセリ

やってみたら簡単で楽しくなる人続出なのが、いわしの手開きです。

2020/04/28 きょうの料理レシピ
560
春キャベツのシュークルート
坂田 阿希子 600 kcal 45分 (3工程)
春キャベツ じゃがいも ベーコン ウインナーソーセージ 白ワイン 他

フランス・アルザス地方の郷土料理、シュークルートをアレンジ。本来は発酵キャベツ・ザワークラウトでつくりますが、ビネガーを使って気軽に軽やかに。加工肉の深いうまみと風味も相まって、たっぷりのキャベツもペロリといただけます。

2020/04/22 きょうの料理レシピ
890
たらの芽とこごみの芋あえ
土井 善晴 180 kcal 35分 (6工程)
たらの芽 こごみ じゃがいも 塩

湯がきたての新芋を、芋の香りと味が残るように軽くつぶし、春の山菜のたらの芽とこごみを刻んで、ザックリと和えました。

2020/04/21 きょうの料理レシピ
61
豆腐のつくねバーグ 温玉のせ
本多 京子 311 kcal 20分 (5工程)
木綿豆腐 鶏ひき肉 たまねぎ ほうれんそう 温泉卵 ミニトマト 好みの油 他

バターの香りと濃厚な温泉卵ソースで味わいもアップ。好みでポン酢しょうゆをかけても。栄養バランス満点の一品です。

2020/04/20 きょうの料理レシピ
322
さば缶おにぎり
大原 千鶴 260 kcal 5分 (2工程)
ご飯 さばのしょうゆ煮 梅干し 白ごま 青じそ

味つけ済みのさば缶を使い、梅干しを入れて握れば、包丁いらずのおにぎりのでき上がりです。

2020/04/15 きょうの料理レシピ
243
親子丼
堀江 ひろ子 520 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 ご飯 ねぎ みつば 焼きのり 紅しょうが 酒 塩

むね肉とねぎを使ったあっさりタイプの親子丼。黄金のフワトロ卵がたまらないおいしさ。

2020/04/14 きょうの料理レシピ
145
発酵豚と新じゃがのスープ
荻野 恭子 320 kcal 20分 (3工程)
豚肉の乳酸発酵漬け 新じゃがいも クレソン

発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
125
豚肉の乳酸発酵漬け
荻野 恭子 760 kcal 10分 (3工程)
豚肩ロース肉

体によいと話題の“乳酸発酵漬け”。名づけて“発酵豚”は、豚肉を塩水漬けにして発酵させた、塩豚の進化版です。さらに熟成してうまみがアップし、塩水に砂糖を加えることで、しっとり柔らかに仕上がります。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
297
新じゃがと牛肉の甘辛煮
栗原 はるみ 590 kcal 30分 (4工程)
新じゃがいも 新たまねぎ 牛肩ロース肉 サラダ油 バター 塩

持ち寄りごはんは洋風のおかずが多くなりがちなので、和風味の煮物が一つあるとホッとします。歯ざわりもよく、さっぱりしたスナップえんどうのマリネと一緒に。

2020/04/08 きょうの料理レシピ
732
漬け豚肉炒め
上田 淳子 330 kcal 15分 (3工程)
豚肩ロース肉 レタス 水菜 サラダ油

フライパンからただよう香ばしいみその香りが、「ごはんですよ!」の合図。下に敷いた野菜も、肉にからめてモリモリ食べられます。

2020/04/07 きょうの料理レシピ
288
きんぴらごぼう
藤野 嘉子 130 kcal 15分 (7工程)
新ごぼう 赤とうがらし 白ごま サラダ油 砂糖 しょうゆ

おかずの定番、きんぴら。ささがきにしたごぼうは薄いのですぐに火が通り、味もよくなじみます。多めにつくって常備菜にしても。

2020/04/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
鶏とかぶの中華蒸し煮
上田 淳子 340 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 かぶ かぶの葉 たまねぎ ごま油 塩 こしょう

たった8分で鶏肉はしっとり、たまねぎとかぶはトロットロ!かぶの葉も加えて、色みと食感をプラスします。

2020/04/06 きょうの料理レシピ
195
春キャベツと豚肉のコクうま炒め
高橋 拓児 460 kcal 15分 (3工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 ちりめんじゃこ かたくり粉 サラダ油

サッと炒めたシャキシャキの春キャベツに、カリッと焼いた豚肉のコク、ちりめんじゃこのうまみをプラス。みんな大好きな甘辛味にご飯もすすみます。

2020/04/01 きょうの料理レシピ
447

NHK「きょうの料理」
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