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レシピ一覧15683

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全15683品
薬味たっぷり あじの南蛮漬け
栗原 はるみ 300 kcal 20分 (5工程)
あじ たまねぎ ピーマン みょうが しょうが 青じそ 赤とうがらし 塩 他

あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。

2020/07/01 きょうの料理レシピ
215
トマトとえびの梅炒め
笠原 将弘 150 kcal 15分 (3工程)
トマト えび たまねぎ 梅干し 酒 かたくり粉 サラダ油

プリプリのえびに、トマトと梅で2種のうまみと酸味をかけ合わせた風味豊かな炒め物です。

2020/06/30 きょうの料理レシピ
98
なすとハムのチーズ焼き
藤野 嘉子 280 kcal 25分 (7工程)
なす ハム にんにく ピザ用チーズ 塩 小麦粉 オリーブ油 こしょう

なすはフライパンで焼いてから耐熱皿に入れるので、水っぽくならず、香ばしさも出ます。ハムのうまみとチーズのコクでおいしさアップ。

2020/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
56
グリーンカレー
ワタナベ マキ 670 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 たまねぎ たけのこ ピーマン ピーマン ココナツミルク 他

エスニック料理が大好きなワタナベマキさんの家庭でつくりやすいタイ料理のレシピ。柚子(ゆず)こしょうを使った簡単ペーストで人気のグリーンカレーです。

2020/06/24 きょうの料理レシピ
111
オクラナムルと長芋のビビンバ
新谷 友里江 647 kcal 15分 (4工程)
オクラ 長芋 豚こま切れ肉 ご飯 焼きのり 白ごま コチュジャン 塩 酒 他

オクラとすりおろした長芋、2つのネバネバで腸活!豪快にかき込みたくなるお手軽ビビンバです。

2020/06/22 きょうの料理レシピ
267
にんじんの梅のりあえ
大原 千鶴 35 kcal 5分 (2工程)
にんじん 梅干し 焼きのり ポン酢しょうゆ

にんじんを梅干しであえるだけで彩りおかずに!さっぱりとした和の風味です。

2020/06/17 きょうの料理レシピ
161
高野豆腐の鶏そぼろあん
栗原 はるみ 350 kcal 25分 (5工程)
高野豆腐 みつば

高野豆腐をメインのおかずにしたいと考えた一品です。だしで煮含めた高野豆腐に鶏そぼろとたまねぎのあんをたっぷりかければ、食べごたえのあるごちそうに。

2020/06/10 きょうの料理レシピ
413
鶏むね肉の青じそバターソテー
きじま りゅうた 350 kcal 15分 (4工程)
鶏むね肉 青じそ レタス 白ワイン 細ねぎ オリーブ油 バター 塩 黒こしょう

青じそのソース&トッピングのダブル使いで、チキンソテーが爽やかに。パサつきやすい鶏むね肉は、小麦粉をまぶしてソースをからめ、しっとりと仕上げます。

2020/06/09 きょうの料理レシピ
585
肉だんごの黒酢あん
陳 建太郎 330 kcal 20分 (4工程)
揚げ油 サラダ油

ゆるめの肉ダネは、揚げるとふっくら・ジューシー。コクのある黒酢の酸味に、誰もがとりこに。ぜひ覚えて!

2020/06/08 きょうの料理レシピ
711
新ごぼうのフレッシュきんぴら
上野 直哉 70 kcal 15分 (3工程)
新ごぼう 糸とうがらし 酢 サラダ油 黒こしょう

上品な香りとシャキシャキとした食感が特徴の新ごぼう。 サッと炒め、味つけも控えめにすることで、サラダのようなみずみずしさに。

2020/05/26 きょうの料理レシピ
53
牛ごぼうのだしすき煮
牧野 直子 301 kcal 15分 (4工程)
牛切り落とし肉 ごぼう ねぎ 七味とうがらし サラダ油

減塩のポイントはごぼうの香りとだしのうまみ。うすめの味つけでも物足りなさを感じさせません。

2020/05/25 きょうの料理レシピ
148
アスパラの豚肉巻き
藤野 嘉子 400 kcal 20分 (6工程)
グリーンアスパラガス 豚バラ肉 レモン 塩 こしょう サラダ油 酒

アスパラガスは下ゆでせずに肉で巻き、じっくりと蒸し焼きに。 溶けた脂のジューシーさと肉のうまみ、アスパラガスの香りを満喫できます。

2020/05/25 きょうの料理ビギナーズレシピ
81
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ
277
あじフライ
堀江 ひろ子 440 kcal 25分 (8工程)
あじ 生パン粉 キャベツ 青じそ レモン 中濃ソース しょうゆ こしょう 他

三枚おろしのあじを使った、食べやすい一口サイズのフライ。サクサクの衣に自家製タルタルをたっぷりつけて。

2020/05/19 きょうの料理レシピ
85
チキンライス
松田 美智子 540 kcal 15分 (5工程)
ご飯 トマトソース 鶏もも肉 たまねぎ マッシュルーム グリンピース 他

鶏肉と野菜をトマトソースで炒め煮にして味に深みを出し、温かいご飯に加えて混ぜるのが松田さん流。お気に入りの老舗(しにせ)洋食店で覚えた、上品でまろやかなチキンライスです。

2020/05/18 きょうの料理レシピ
124
鶏のから揚げ
藤野 嘉子 520 kcal 15分 (8工程)
鶏もも肉 にんにく 溶き卵 小麦粉 かたくり粉 サラダ油

下味に加えた薄切りにんにくの風味がアクセント。 小麦粉にかたくり粉を加えると、衣が堅すぎず、程よい食感になります。

2020/05/18 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
あさりのリゾット まいたけステーキ添え
栗原 はるみ 320 kcal 35分 (6工程)
あさり ご飯 牛乳 パルメザンチーズ イタリアンパセリ おろしわさび 塩 他

おいしさの秘密は、ワイン蒸しにしたあさりのスープ。あとは、ご飯と牛乳で手軽につくれます。肉厚のまいたけステーキと一緒に食べると思いがけないおいしさに。

2020/05/13 きょうの料理レシピ
322
たこ豆ご飯
斉藤 辰夫 320 kcal 20分 (6工程)
米 ゆでたこの足 グリンピース 塩 水

初夏が旬のたこをたっぷり入れた豆ご飯。桜色のたこに鮮やかな緑の豆で、目にもうれしい、上品な一品です。

2020/05/12 きょうの料理レシピ
299
つゆだく筑前煮
斉藤 辰夫 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ひき肉 春にんじん 新ごぼう れんこん こんにゃく グリーンアスパラガス 他

野菜たっぷりの筑前煮。ひき肉を使い、短時間で仕上げます。ごま油で香ばしさもプラスして。

2020/05/11 きょうの料理レシピ
246
鶏とキャベツの塩蒸し焼き
近藤 幸子 280 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 キャベツ 塩

使うのは少しの食材と、たったひとつの調味料という衝撃の手軽さ!とにかく簡単なのにおいしい!

2020/05/06 きょうの料理レシピ
1852

NHK「きょうの料理」
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