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レシピ一覧1832

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1832品
れんこんと手羽元のスープ
牧野 直子 240 kcal 30分 (3工程)
れんこん 鶏手羽元

れんこんの栄養を丸ごといただく、やさしいスープ。大きめに切ったれんこんはもっちりと柔らかく、食べごたえもあって大満足!!

2019/11/26 きょうの料理レシピ |
144
さつまいもの塩カレー
白崎 裕子 510 kcal 60分 (4工程)
さつまいも たまねぎ 生しいたけ にんにく 大根 トマトの水煮 好みの植物油 他

なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。仕上げに帆立て貝柱やえびのソテーを加えてもよく合います。

2019/10/23 きょうの料理レシピ |
96
ビーツのすり流し
斉藤 辰夫 50 kcal 10分* (3工程)
ビーツ 葛粉 しょうが汁

和の汁物、すり流しをビーツで色鮮やかに。ほのかな甘みとほろ苦さが加わった、新鮮なお吸い物です。温かいままでも、冷たくしても。しょうがが入っているのでスッキリします。

2019/09/25 きょうの料理レシピ |
30
かしわの“じゅんじゅん”
川西 豪志 450 kcal 30分 (3工程)
鶏もも肉 たまねぎ ごぼう 丁字麩 赤こんにゃく わけぎ みつば

具材を煮る音が“じゅんじゅん”と聞こえたことが料理名の由来。鶏肉を使い、滋賀県の名物の丁字麩(ちょうじふ)と赤こんにゃくを加えてすき焼き風に仕上げました。好みで生卵につけたり、しめにご飯やうどんを入れてもおいしい!

2019/03/27 きょうの料理レシピ |
36
菜の花、トマト、チーズのスープ
荻野 伸也 170 kcal 15分 (3工程)
菜の花 トマトの水煮 カマンベールチーズ オリーブ油 にんにく 水 塩 他

真っ赤なスープに菜の花のグリーンが映えて、食欲をそそります。カマンベールチーズをスープに溶かしながら食べて。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
にんじんのポタージュ
荻野 伸也 180 kcal 30分 (3工程)
春にんじん 牛乳 ローリエ 塩 砂糖

一口食べると、にんじんのまろやかな甘みに驚きます。ミキサーなしで簡単につくれるのもうれしい。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
キャベツの豆乳スープ
荻野 伸也 170 kcal 15分 (5工程)
春キャベツ 豆乳 ベーコン 水 塩 黒こしょう

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
鶏むね肉と春野菜の煮込み
荻野 伸也 190 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 新たまねぎ グリーンアスパラガス 春にんじん 白ワイン 他

ヨーグルト風味の爽やかな煮込みは、春の食卓にピッタリ。旬の野菜の香りと彩りも食欲をそそります。

2019/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
和風クラムチャウダー
前沢 リカ 240 kcal 30分 (7工程)
あさり たまねぎ じゃがいも かぶ かぶの葉 ベーコン バター 牛乳 酒 他

みそをプラスした和風のクラムチャウダーは、あさりのうまみとたっぷり入れた野菜が楽しめるホッとする一品。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
わかめとクレソンのかきたま汁
前沢 リカ 45 kcal 10分 (3工程)
新わかめ クレソン 卵 黒こしょう

磯の香りとほろ苦さを楽しむ春のお椀。仕上げの黒こしょうでピリッと味を引き締めます。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
あさりのみそ汁
前沢 リカ 25 kcal 10分 (2工程)
あさり みつば みそ

あさりからうまみが出るので、だしは不要です。ふっくらとした旬のあさりでつくれば、おいしさも格別。

2019/03/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分 (4工程)
春雨 白菜 ねぎ 菊菜 生しいたけ にんじん しょうが 白みそ 牛乳 水 酒 他

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ |
45
たら汁風豆乳スープ
萩原 豊 100 kcal 15分 (3工程)
真だら ごぼう 細ねぎ 七味とうがらし 塩 サラダ油

富山県の漁師料理として有名なたら汁をスープ仕立てにアレンジしました。ごぼうの香りと、豆乳のサラッとしたうまみが、たらを引き立てます。スープは鍋物のベースにしても楽しめます。

2019/02/26 きょうの料理レシピ |
1
さばみそ七味鍋
ヤミー 390 kcal 15分 (3工程)
さばの水煮 木綿豆腐 春菊 にんじん 水

さば缶を汁ごと使い、さばのうまみでだしいらずのお手軽鍋。みそベースのやさしいスープに、七味とうがらしがピリッとアクセント。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
2
おろしれんこんの肉だんご鍋
ヤミー 260 kcal 20分 (3工程)
れんこん せり 水

のどにやさしいれんこんを皮ごと1節すりおろした、この時季にぴったりのみぞれ鍋。肉だんごは一口大に切った鶏肉にかえてもOK。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
2
豚ウーロン茶鍋
ヤミー 340 kcal 15分 (3工程)
豚バラ肉 白菜 細ねぎ

みんな大好きなすき焼き風だけど、ヤミーさん流のアイデアいっぱい鍋。ウーロン茶のおかげで、脂の多い肉でもさっぱりといただけます。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
87
ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ
ヤミー 280 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 小松菜 まいたけ 卵

タイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋・チムチュムを日本流にアレンジ。たれもスープもポン酢がベースで食べやすく、エスニック初心者にもおすすめです。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
1
キャベツとトマトの蒸し煮鍋
ヤミー 410 kcal 20分 (2工程)
鶏もも肉 キャベツ トマトの水煮 塩 こしょう

肉と野菜がゴロゴロ入った、食べごたえ満点の洋風鍋。蒸すことで野菜のうまみがスープにジワジワ出てきます。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
0
白菜のクリーム煮
河野 雅子 280 kcal 15分 (3工程)
白菜 ベーコン 牛乳 サラダ油 塩 こしょう 黒こしょう

たっぷりのベーコンがうまみの素です。クタクタに柔らかく煮えた白菜に、牛乳のやさしいコクがしみ込みます。

2019/02/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
16
たらとじゃがいものスープ煮
河野 雅子 240 kcal 20分 (3工程)
生だら じゃがいも たまねぎ にんにく スープ サラダ油 酒 塩 こしょう

じゃがいもとたまねぎ、にんにくの風味が溶け込んだスープが、淡泊なたらのおいしさを引き立てます。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3

NHK「きょうの料理」
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