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レシピ一覧1869

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1869品
サンラータン
藤野 嘉子 120 kcal 15分 (5工程)
トマト しめじ しょうが 卵 スープ サラダ油 黒こしょう

「酸辣湯」と書き、酸味とピリ辛が特徴の中華スープです。トマトを皮ごと煮込むとうまみアップ。ふんわり卵で魅力が倍増します。

2020/09/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
131
さば缶とレタスのみそ汁
渡辺 あきこ 210 kcal 5分 (3工程)
さばの水煮 レタス 粉ざんしょう みそ

信州に伝わる郷土の味にヒントを得た、だしいらずのみそ汁。コクたっぷりの一椀(わん)に、レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。

2020/08/12 きょうの料理レシピ
104
冷やし茶漬け
本多 京子 279 kcal 10分 (4工程)
冷やご飯 豚ロース肉 オクラ ミニトマト 柚子(ゆず)こしょう 塩

冷たい煎茶をつくっておけば、夏の食事に重宝。お茶漬けなら、食べながら水分補給ができます。

2020/07/13 きょうの料理レシピ
62
豚肉の甘酢炒め定食
松本 有美 360 kcal 15分 (7工程)
サラダ油

食べごたえ満点の豚肉定食。手抜きに見えないテクニックで、1汁2菜の献立がわずか15分で出来上がり!

2020/05/20 きょうの料理レシピ
296
発酵豚と新じゃがのスープ
荻野 恭子 320 kcal 20分 (3工程)
豚肉の乳酸発酵漬け 新じゃがいも クレソン

発酵豚のうまみがしみ込んだじゃがいもが絶品のシンプルなポトフ風スープ。発酵豚はしっとり柔らかな口当たりです。

2020/04/13 きょうの料理レシピ
128
アカモク酸辣湯(サンラータン)
陳 建太郎 60 kcal 15分 (4工程)
アカモク 春雨 グリーンアスパラガス ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 むきえび 他

酸っぱくて辛い定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに。

2020/03/23 きょうの料理レシピ
55
“味変(あじへん)”鍋
佐々木 浩 490 kcal 20分 (5工程)
昆布だし 白菜 ねぎ 生しいたけ えのきだけ 生だら 生ざけ 豚肩ロース肉 他

ありそうでなかった!うまみたっぷりの寄せ鍋。最後までおいしく食べるために味に変化をつける、まさに極上鍋です。

2020/02/18 きょうの料理レシピ
39
冬にんじんのポタージュ
栗原 はるみ 80 kcal 45分 (5工程)
にんじん たまねぎ スープ シナモントースト ガーリックトースト バター 他

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めたポタージュ。色鮮やかで、つくるのも食べるのも楽しい一皿です。

2020/02/10 きょうの料理レシピ
409
白菜としょうがの柚子こしょう鍋
藤井 恵 470 kcal 30分 (3工程)
しょうが 白菜 豚ロース肉

白菜と豚肉にたっぷりのしょうがを加え、蒸し煮風に仕上げた鍋。しょうがの刺激と柚子(ゆず)こしょうの風味でうまみが増します。

2020/02/03 きょうの料理レシピ
257
れんこんと手羽元のスープ
牧野 直子 240 kcal 30分 (3工程)
れんこん 鶏手羽元

れんこんの栄養を丸ごといただく、やさしいスープ。大きめに切ったれんこんはもっちりと柔らかく、食べごたえもあって大満足!!

2019/11/26 きょうの料理レシピ
158
さつまいもの塩カレー
白崎 裕子 510 kcal 60分 (4工程)
さつまいも たまねぎ 生しいたけ にんにく 大根 トマトの水煮 好みの植物油 他

なると金時でとろみをつけた、ヘルシーな野菜カレー。仕上げに帆立て貝柱やえびのソテーを加えてもよく合います。

2019/10/23 きょうの料理レシピ
114
ビーツのすり流し
斉藤 辰夫 50 kcal 10分 (3工程)
ビーツ 葛粉 しょうが汁

和の汁物、すり流しをビーツで色鮮やかに。ほのかな甘みとほろ苦さが加わった、新鮮なお吸い物です。温かいままでも、冷たくしても。しょうがが入っているのでスッキリします。

2019/09/25 きょうの料理レシピ
35
具だくさんみそ汁
堀江 ひろ子 160 kcal 25分 (4工程)
煮干し 昆布 じゃがいも にんじん ねぎ 油揚げ みそ

野菜たっぷりの汁物でバランスのよい食卓に。煮干しと昆布のだしならこす手間がなく簡単につくれます。

2019/09/16 きょうの料理レシピ
0
鶏そぼろとレタスのスープ
瀬尾 幸子 90 kcal 5分 (3工程)
しょうが鶏そぼろ レタス 卵

そぼろは汁物のうまみ出しにもぴったりです。加熱したレタスもおいしい。

2019/09/10 きょうの料理レシピ
0
もやしと落とし卵のみそ汁
瀬尾 幸子 150 kcal 5分 (3工程)
レンチンもやし 卵 細ねぎ だし みそ

おかず感覚の「食べるみそ汁」です。たっぷりのもやしがクッションになり、鍋に卵がくっつきません。

2019/09/09 きょうの料理レシピ
0
アボカドの冷製ミルクスープ
市瀬 悦子 200 kcal 5分 (2工程)
アボカド オリーブ油 黒こしょう

ミキサーも火も使わないお手軽さがうれしい、ひんやりスープです。アボカド×牛乳の栄養満点コンビは、夏の滋養食にも。

2019/08/27 きょうの料理レシピ
8
みそ玉スープ
本多 京子 42 kcal 5分 (3工程)
みそ 削り節 ねぎ すりごま

冷蔵庫に常備して、好きな具と組み合わせれば、サッと簡単にみそ汁がつくれます。暑い時期は氷水で溶いてもおいしい。

2019/08/26 きょうの料理レシピ
0
オイルサーディンのみそ汁
大原 千鶴 100 kcal 15分 (4工程)
大根 オイルサーディン 青ねぎ 粉とうがらし みそ

買いおきの缶詰でつくるアイデア汁物です。「具は何だと思う?」と話題も広がります。ツナ缶やさば缶でもおいしい。

2019/08/14 きょうの料理レシピ
3
さば缶の冷や汁
藤野 嘉子 230 kcal 10分 (3工程)
さばのみそ煮 きゅうり みょうが 青じそ しょうが 白ごま 一味とうがらし 塩 他

宮崎県の郷土料理“冷や汁”は、魚をベースにつくる冷たいみそ汁です。さばのみそ煮缶を使えば水でうすめるだけで簡単にでき上がります。

2019/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
3
桃の冷製スープ
田中 健一郎 160 kcal 10分 (3工程)
白桃 レモン汁 白桃 白桃の缶汁 ミントの葉

フランスで愛される桃の冷製スープ。つくり方はいたってシンプルな、爽やかに甘く冷たいリッチな一品です。

2019/07/24 きょうの料理レシピ
3

NHK「きょうの料理」
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