春菊 の レシピ一覧221品

大根に好みのみそをはさみ衣をつけて揚げると、衣の中から、みそのししみた大根がジュワッとおいしい一品です。

華やかで爽やかな、サラダ感覚のちらしずし。グレープフルーツのほろ苦さと青菜のシャキシャキ感が、甘辛く炒めた牛肉によく合います。

いちじくの自然な甘みを味のポイントにすることにより、春菊に使用する調味料を減らすことができ、塩分とカロリーをダウン。

葉の部分だけ使う調理のときは、茎も捨てずに炒め物などに使い回して。

柔らかいゆで肉とシャキシャキ野菜の組み合わせが新鮮なマリネサラダです。

春菊はポリ袋に入れて冷やしておくとパリッとした食感を楽しめます。

削り節をまぶして揚げたじゃがいもに、だしのきいた透明感のあるあんをかけて、香り豊かにいただきましょう。

きんめだいのかぶと鍋でうれしい鍋あとをどうぞ。

切りごまを使ったあえ物を「朝地あえ」と呼びます。春菊とせり、それぞれの香りと苦味を生かして、春ならではの味に仕上げましょう。

花椒やとうがらしをきかせた「辣（ラー）豆腐」の辛み、あんこうのうまみがスープに溶け出し、得も言われぬおいしさに。あんこうは捨てるところなし！あん肝や身はもちろん、皮や胃袋なども絶品！

中国風の水炊きです。香味野菜床につけた手羽先は身はしまりながらも柔らかく、骨からはずれやすくなります。

切り漬けが、鍋の素(もと)に具材にと大活躍!シンプルな具ですが、寒さ深まる季節にぴったりの栄養豊富でおいしい鍋です。

えのきドレッシングは、トロッとした食感で、葉物野菜との相性バツグン！

香ばしく焼き上げたれんこんが牛肉のうまみを吸い、食べごたえがあります。

香味の強い葉野菜と大根、香ばしい大豆の取り合わせが新鮮。

土佐酢にしょうが汁を加え、香りのよい春菊、焼きしいたけといっしょにあえます。

具だくさんで、食べごたえたっぷりあさりの酒蒸しです。

春菊でつくるほろ苦い香りのジェノバ風ペーストを牛乳でまろやかにしたクリーミーソースです。

5つの具材を五弁の梅花に見立てた、冬ならではのお椀物です。滋養満点、身も心も温まります。