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梅漬け の レシピ一覧17

一覧 放送日順 人気順 1 〜17 品を表示 / 全17品
梅漬け

昔ながらのしっかりとした塩分濃度で、ポリ袋を使って漬けるので、失敗なし。初めての方にもおすすめ。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
244
梅の塩麹漬け
舘野 真知子 15分 (5工程)
完熟梅

完熟した梅を塩麹(こうじ)に漬けておくだけ!うまみ豊かで塩けもまろやかな、食べやすい梅漬けです。

2020/06/01 きょうの料理レシピ
238
みょうがの梅漬け
飛田 和緒
みょうが 酢 砂糖 水 梅干し 塩

【毎日きちんとお弁当】梅干しの酸味とみょうがの香りが相性抜群!メリハリのある味なので、暑い時季も箸がすすみます。

2016/08/22 きょうの料理レシピ
122
カリカリ梅漬け
松田 美智子
青梅 粗塩 焼酎 卵の殻

キュッと酸っぱく、カリカリとした食感が、まさに初夏を感じさせます。漬けてから3日間ほどで食べられるようになります。

2017/06/07 きょうの料理レシピ
84
袋で漬ける梅漬け&白干し
脇 雅世
完熟梅 粗塩 焼酎

少量で漬けられる梅漬けは、場所や時間がない人にぴったり。干して白干しとしても味わえます。

2010/06/09 きょうの料理レシピ
82
梅のみそ漬け
横山 タカ子
梅 みそ 砂糖

甘いみそ床に梅の実を漬けておくだけの簡単みそ漬け。青梅なら種を除いて刻み、完熟梅なら、ペースト状にしてみそに混ぜ込んで。みそ床は梅みそとして、田楽や野菜のディップ、酢みそあえなどに使えます。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
57
梅のしょうゆ漬け
横山 タカ子
梅 しょうゆ

梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。分量はあくまで目安。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ
51
カリカリ梅と青じそ、ちりめんじゃこの混ぜご飯
大庭 英子 310 kcal 5分 (2工程)
ご飯 梅漬け 青じそ ちりめんじゃこ

梅の酸味とじゃこのうまみ、青じその香りがたまらない、上品なごちそうごはん。カリカリタイプの梅漬けを使うと、食感も楽しめます。

2013/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
塩漬け(白梅漬け)
大原 千鶴
完熟梅 粗塩

完熟梅を塩漬けに。保存袋で漬けるから、気軽にできます。13%と低塩分ですが、様子が見えるので、管理も楽です。ひと月以上もの間手塩にかけて、仕上がりも格別。

2018/06/05 きょうの料理レシピ
37
魚の梅肉ソテー
堀江 ひろ子 250 kcal 20分 (4工程)
魚 エリンギ ピーマン みりん かたくり粉 サラダ油

かたくり粉をまぶしてから炒めるので、さわやかな梅だれが魚によくからみます。コクがあるのにさっぱりとした仕上がりに。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
32
梅白あえ
堀江 ひろ子 100 kcal 15分 (5工程)
絹ごし豆腐 梅漬けペースト 鶏ささ身 生しいたけ 青じそ しょうゆ 酒

シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
23
梅漬けペースト

ペースト状にしたものを常備しておけば、少量ずつすぐに使えて便利!

2015/06/08 きょうの料理レシピ
21
赤じそふりかけ

梅漬けの赤じそは乾かしてふりかけに。ご飯のお供にピッタリです。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
19
鶏肉の塩焼き 白梅おろし添え
大原 千鶴 310 kcal 10分 (3工程)
鶏もも肉 塩漬けの梅 大根 塩

大根おろしと梅を添えて、ダブルでさっぱり!もりもり食べられます。

2018/06/05 きょうの料理レシピ
14
梅かつお
ほりえ さわこ 40 kcal 5分 (1工程)
梅漬けペースト 削り節 しょうゆ

梅とかつおの風味が互いを引き立て合って、なんともいえないおいしさです。

2015/06/08 きょうの料理レシピ
13
梅漬け
矢幅 ミヨ
梅 塩 五倍濃縮酢 35℃焼酎 シソの葉 シソ用塩

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
10
きゅうりの白梅あえ
大原 千鶴 10 kcal 5分 (3工程)
きゅうり 塩漬けの梅 白ごま

きゅうりは皮をむくと口当たりがよくなります。しばらくおいて、なじんでからいただいても美味です。

2018/06/05 きょうの料理レシピ
5

NHK「きょうの料理」
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