小麦粉 の レシピ一覧2319品

彩りきれいな具材とソースをフライパンひとつで手軽に仕上げるグラタンです。極意は小麦粉の炒め方に！焦らずじっくりと炒めて、なめらかなソースをつくりましょう。

レーズンを使って自家製酵母をつくってみましょう。

ケチャップと赤ワインのドミグラスソースで、洋食の代表格、ハヤシライスをつくります。

香りよく炒めたきのことベーコンに小麦粉や牛乳を順に加えて煮ます。フライパンひとつで手軽につくれる、失敗無しのグラタンです。

ふんわりと軽い衣の揚げ物です。魚は淡白なものなら、何でも合います。

きのこを存分に楽しめて食欲をそそるデミグラス風煮込みは、どっさりつくって冷凍保存も。少しねかせることで、全体になじんでコクが出ます。

カリッとした皮とシャキシャキとした大根が驚くほどよく合います。わが家のメニューのなかでも、特にリクエストが多い一品です。

塩・こしょうしてソテーするさば料理の定番が、黒酢あんをからめて中国風に大変身！

レモンの酸味を生かした軽やかなソースで、さっぱり味わえる洋風メニュー。切らずにそのまま焼いて、ささ身のうまみと食感を楽しみます。

いわば「イタリア風お好み焼き」。コンビーフの塩けがいい味出しになります。

しっとりと焼き上げた鶏肉に、サワークリームの酸味とコクが絶妙にマッチします！パンやバターライスを添えて召し上がれ。

牛乳の代わりにスキムミルク、マカロニの量を減らして野菜をプラス。カロリーダウンのグラタンです。

豆腐の力でフンワリフワフワな和風照り焼きハンバーグです。

ごま油で香りよく炒めた“ねぎご飯”をクリーミーなソースでやさしく包んだドリアです。

春のかぶでつくるトロリとなめらかな白いスープは、たまねぎとねぎのダブル使いで、甘みと香りのバランスをとります。

野菜のうまみが出ているゆで汁を「だし」として使うグラタンです。フランスのむだなしやりくり家庭料理ですよ。

薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームアップ。ご飯がすすむしょうが焼きにします。プルンとしたこんにゃくの食感も魅力です。

卵を使わず、豆腐を加えたヘルシーなふわふわお好み焼き。

モチッとした柔らかい食感に仕上げるチヂミ。野菜嫌いの子でも、思わずパクパク食べてしまうおいしさです。

フランスの代表的な冬の家庭料理。アツアツのスープにパンを浮かべるのが、おいしさの秘訣。