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乾物 の レシピ一覧154

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全154品
アボカドのひじきサラダ
脇 雅世 330 kcal 5分 (3工程)
アボカド たまねぎ ひじき ひよこ豆

アボカドとひじきのやさしい食感をたまねぎがシャキッと引きしめます。混ぜるだけでできる簡単サラダ。

2004/01/20 きょうの料理レシピ |
3952
切り干し大根の煮物
高橋 拓児 80 kcal 30分 (8工程)
切り干し大根 油揚げ だし 一味とうがらし うす口しょうゆ みりん

ギュッと絞って大根臭さを取ります。ジューシーに仕上げて、あっさりたっぷり食べたい煮物です。

2004/11/15 きょうの料理レシピ |
3697
水菜と麩の卵とじ
加藤 美由紀 100 kcal 5分* (4工程)
水菜 麩 卵 だし 水溶きかたくり粉

モッチリした柔らかさの卵と麩のやさしい一品。たっぷりの水菜で野菜を補いましょう。

2006/01/24 きょうの料理レシピ |
2572
高野豆腐の卵とじ
尾身 奈美枝 300 kcal 10分 (3工程)
卵 高野豆腐 鶏むね肉 ねぎ ねぎ

良質なたんぱく質が豊富な卵、鶏むね肉、高野豆腐。卵でとじればパサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります。

2009/12/03 きょうの料理レシピ |
1267
七福煮なます
鈴木 登紀子 790 kcal 40分* (6工程)
干ししいたけ 切り干し大根 にんじん ごぼう れんこん しらたき 油揚げ 他

七つの食材で七福です。薄味で炒り煮にするので、野菜がたっぷりとれます。切り干し大根を使うので、歯ごたえよしです。

2005/12/13 きょうの料理レシピ |
1017
切り干し大根の煮物
渡邊 香春子 180 kcal 25分 (3工程)
切り干し大根 にんじん 油揚げ だし サラダ油 砂糖 しょうゆ

多めのだしで薄めに煮上げ、たっぷりといただきましょう。切り干し大根は戻るのも早く使いやすい食材です。

2004/02/04 きょうの料理レシピ |
905
干ししいたけのつや煮
江上 栄子 450 kcal 70分* (4工程)
干ししいたけ にんじん ごま油

うまみが出た戻し汁を煮汁に使用します。生しいたけの煮物よりも濃厚で、ふくよかなうまみが広がります。

2008/06/19 きょうの料理レシピ |
809
切り干し大根の煮物
野口 日出子 160 kcal 25分 (6工程)
切り干し大根 油揚げ にんじん サラダ油

クタクタでビシャビシャにならずに、シャキッとした歯ごたえと味になる方法をご紹介します。食感を楽しんでください。

2012/02/07 きょうの料理レシピ |
777
干ししいたけと高野豆腐の煮しめ
野崎 洋光 80 kcal 30分* (3工程)
干ししいたけ 高野豆腐 削り節

2004/12/07 きょうの料理レシピ |
713
切り干し大根のガーリック塩炒め
マロン 130 kcal 10分 (3工程)
切り干し大根 さつま揚げ ピーマン 赤ピーマン にんにく 赤とうがらし 他

サッと手早く炒めて、切り干し大根とピーマンの食感を残します。さつま揚げはうまみ出しなので、ちくわやかまぼこでも。

2020/01/28 きょうの料理レシピ |
592
鶏ひき肉と高野豆腐のふんわり煮
本多 京子 271 kcal 25分 (3工程)
高野豆腐 鶏ひき肉 みつば ねぎ しょうが かたくり粉 サラダ油

少量の油で焼くとコクが出て主役になる高野豆腐。鶏ひき肉のやさしいあんとよく合います。

2009/10/27 きょうの料理レシピ |
588
のりとレタスのサラダ
有元 葉子 70 kcal 5分 (2工程)
レタス 焼きのり オリーブ油 しょうゆ

具でもあり、ドレッシングでもある焼きのりがポイント。パリッとして口の中でとろけるような良質の焼きのりを惜し気なく使うことが大切です!

2012/04/09 きょうの料理レシピ |
580
切り干し大根のあちゃら漬け
桑原 櫻子 320 kcal 10分* (3工程)
切り干し大根

ほんのり甘く、シャキシャキの歯ごたえが魅力的!

2015/04/13 きょうの料理レシピ |
557
干ししいたけのスープ
辰巳 芳子 5 kcal 110分 (4工程)
干ししいたけ 昆布 梅干しの種

疲れた時などにぴったりな、滋養をひきだしだスープです。是非蒸したてをどうぞ!

2005/05/03 きょうの料理レシピ |
487
ひじきのうす味煮
本多 京子 142 kcal
ひじき

ひじきは、使うたびにゆでるのは手間なので一度にゆでて、小分けにして冷凍しておきます。必要量だけ割って使え、うす味で煮ておけば、アレンジも自由自在です。

2008/09/09 きょうの料理レシピ |
484
ひじきのにんにく炒め
有元 葉子 90 kcal 25分 (4工程)
長ひじき にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

オリーブ油でにんにく炒めにしておくと、利用範囲が広がります。程よい堅さに戻してサッと炒め、すぐにバットで冷ましましょう。食べごたえのある長ひじきがおすすめですよ。

2012/04/09 きょうの料理レシピ |
436
高野豆腐のかきたま汁
高橋 拓児 150 kcal 25分* (3工程)
高野豆腐 生しいたけ 溶き卵 だし みつば 水溶きかたくり粉 酒 他

あったか汁物の代表ともいえるかきたま汁。だしをたっぷり含ませた高野豆腐がごちそうです。

2009/11/03 きょうの料理レシピ |
418
切り干し大根と豚肉のキムチ煮
高城 順子 240 kcal 25分 (3工程)
切り干し大根 豚こま切れ肉 白菜キムチ 細ねぎ だし ごま油

切り干し大根はしっかり味の炒め煮にするならサッと洗うだけでOK。水に浸さないぶん、大根の風味が豊かに感じられます。

2013/05/21 きょうの料理レシピ |
404
大根と干し貝柱の煮物
波多野 須美 60 kcal 40分* (5工程)
大根 干し貝柱 しょうが

ご飯がいくらでも進みそうな、干し貝柱の濃厚なうまみが移った大根が格別です。

2005/01/12 きょうの料理レシピ |
388
中国風ちまき
吉田 勝彦 170 kcal 50分* (7工程)
もち米 干ししいたけ 干しえび 豚バラ肉 牛脂 竹の皮 サラダ油 酒 しょうゆ 他

コツをおさえれば案外作りやすく、竹の皮での包み方も、だれでも失敗なくできる方法です。

2005/10/12 きょうの料理レシピ |
383

NHK「きょうの料理」
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