ルッコラ の レシピ一覧78品

パーティーにおすすめ！食卓でアツアツのチーズソースをかけていただきます。

ほろ苦みのあるハーブを、すだち風味の韓国のたれであえてご飯にのせたビビンバです。ハーブの香りがふんわりと香る繊細な一品ですよ。

前菜風のごちそうサラダです。

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

せとかをサラダの具にも、ドレッシングにも使います。かんきつのさわやかな香りが食欲をそそります。

さつまいもを丸ごと蒸したら、中身をくりぬいてボートの形に。アーモンドやりんごも加えた食感も楽しいかわいいサラダです。

合わせしょうゆに油と酸味を加えれば、万能ドレッシングに。

ジャズピアニスト、大江千里さんのユニークなレシピ。「野菜が好きだから種類もいろいろ、量もたっぷり入れちゃいます。つゆは、だしパックの中身と黒砂糖を使って少し甘めです。仕上げはルッコラでカラフルに！」

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

野菜をたっぷりの冷水につけたり、にんにくの風味を移したり。ボウルを活用しておいしい葉野菜のサラダをつくりましょう。

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキーをスライスしてサラダでいただきます。

下味をつけて冷凍し、柔らかくなった赤身肉のおいしさを堪能（たんのう）して！まいたけ入りの漬け汁も、仕上げに煮詰めるとおいしいソースになります。

オーブントースターでじっくり焼いたソースが、舌の上で甘くとろけます。

有名な大間のまぐろと、青森のシンボル・りんごを組み合わせたラップサンドです。まぐろをバルサミコ酢でマリネしておくのがポイント。

つぶしたゆでじゃがいもに、するめソースを混ぜて、なめらかでコクのある味わいに。

「きんかんの塩水漬け」を使った簡単スープ。ささ身はきんかんの漬け汁と砂糖でしっとり柔らか。

爽やかなジェノベーゼソースは、魚介のグリルにもよく合います。香ばしく焼いてソースを塗るだけで立派なごちそうに！