ハンバーグ の レシピ一覧213品

うまみをしっかり包み込んだジューシーなハンバーグのコツ満載のレシピ。切った瞬間のジュワーとした肉汁は感動ものです！

みんな大好きな照り焼きソースであっさり和風に仕上げました。ジャンボサイズで食べごたえ満点ですよ。

青じそ、みょうが、細ねぎの薬味がたっぷり入った、鶏ひき肉のハンバーグです。

鶏つくねをのりと青じそにはさみ、焼き上げます。みそでしっかり味つけしているので冷めてもおいしいのでつくりおきにも。お弁当にもおすすめです。

ハンバーグはたくさんの野菜といっしょにドミグラスソースで煮れば、うまみも増して栄養もバッチリですよ。しょうゆが入っているのでご飯によく合います。

しっとりフワフワのソースで煮込んで仕上げるハンバーグです。肉のうまみがソースに溶け出ておいしさ倍増。

たまねぎは、細かく切って炒めずに加えましょう。柔らかめのタネを蒸し焼きにして、ふっくらハンバーグのでき上がり。

ご飯にもお酒のおつまみにもよくあう、香ばしいみそ味のつくね。

グッチ裕三流おせち料理。お正月三が日はもつから「三が日バーグ」と命名！冷めてもおいしいから、お弁当にも！

たっぷりの肉汁とともに、チーズがトロッとあふれ出す夢のような一皿！ソースにはおろしたまねぎを加え、コクのある味に仕上げます。

まいたけは、野趣に富む香りと食感が特徴です。切り落とし肉を刻んでつくる粗びき風のハンバーグに加えれば、ぐんとソフトに、おいしく仕上がります。ソースにも加えて、まいたけづくしの一品に。

ハンバーグ・ステーキは、あくまでも「ステーキ」。肉を最高においしく食べる焼き方とソースをご紹介します。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

牛肉のおいしさがストレートに味わえ、ステーキのようです！

フライパンで表面だけ焼きつけて包み、あとは魚焼きグリルで中までふっくら！

ひき肉は、こねずにトレイのまま調味！焼きつけながら、パンに肉汁を吸わせてまとめます。

びっくりするほどの量のごぼうも、ちゃんとひき肉になじみます。ひじきも入って栄養満点です。

定番メニューも赤身の切り落とし肉を使えば、食べごたえはそのままに、あっさりと。豆腐ソースは、牛肉のうまみと相性抜群。

外はカリカリ、中はふんわり。ごぼうと長芋がひき肉のおいしさを広げてくれます。

ハンバーグは小さくつくって冷凍ストック。いろいろなソースで楽しめます。お弁当に便利！