はまぐりに見立てて焼いた卵に、彩りのよいすし飯を詰めます。
パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。
第5回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。いかのうまみが凝縮し、こうばしさが際立ちます。
魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。いろいろな味が楽しめるから軽いワインはもちろん、おかずにもぴったりですよ！
お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。
野菜と魚介のうまみをブイヨンに移して、煮詰めるのがコツ。カリッと焼いたバゲットをいっしょにどうぞ。
だしで、うどんと野菜、肉や魚介など、季節の材料をいっしょに煮込む関西独特の鍋です。
魚介満載でさわやかな春のちらしずしです。サラダ感覚でいただけますよ。
本格パエリアが家庭の炊飯器でできる！味はそん色なし。
旬の魚や貝類、野菜がたっぷりのシェフ直伝のパエリア。本格的かつ美しい仕上がりです。
