きゅうりの古漬けと実ざんしょうの味がアクセント。古漬けから塩分を十分に引き出してから卵を加えます。
味も見かけも豪華な、卵白をかにに見立てたあんかけご飯です。
おかゆにのせたり、サラダ菜などで巻いてもおいしい。冷蔵庫に常備したいおかずです。
塊でゆでておけば、手近な材料と組み合わせて、余すことなく使い切ることができます。
青魚特有のくせも、薬念でうまみに変わるピリ辛だけじゃない一品。
油を使わずにオーブントースターで焼く簡単照り焼きです。添える野菜は火にかける前に油をまぶすと、シャキッと歯ごたえよく仕上がります。
だしいらずで手軽にできる栄養たっぷりの茶碗蒸しです。しょうがが牛乳独特の匂いも消すので、牛乳嫌いな人でも大丈夫。