とろけたかぼちゃのやさしい甘さが、柔らかめのうどんにからんでおいしい。
【郷土料理 山梨県】具材はかぼちゃが代表的。きのこ、白菜など、好みの季節野菜を入れて。
素材の味をいかした減塩のほうとう！ ＮＨＫきょうの健康 食で健康 山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。
みそ味で鶏肉と野菜を煮て、ゆできしめんを加えるだけでOK。心も体も、温まります。
アツアツのほうとうを食べて汗をかけば疲れも吹き飛びます。夏野菜のトマトで、さっぱりと仕上げました。
早くて簡単！根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。
